最近的口味是海鲜
最近的口味是海鲜。
三月里一天,朋友送来2条游水鲈鱼,将其清蒸,肉嫩(几乎) 无骨,味鲜美,不得不赞:好鲈!吃完了,那个周末又去买了2条回家,一起清蒸半熟,然后一周内不慌不忙的享受,今天清蒸半条,后天再蒸半条,如此反复,不亦鲜乎。
今天,又从Costco 搬回了很多鱼,有三文鱼,比目鱼,还有海鲈。洗干净,分成若干块,包好,置冰箱,慢慢备用。这些海鲜可以釆用 “麻辣水煮鱼” 或 “酸菜鱼” 烹调法,家人都喜欢这种鱼食,别有一番滋味,也是只一个字:赞。
久住海岸城市,对我们来说吃海鲜很方便。另外,吃海鲜比吃肉类食品大概更健康些吧。
今天是 “天蓝好个春”,进入真正的 “阳春三月” 气候,时光将带着我们进入波士顿最精彩的季节:春夏秋。趁着还在初春,一并收藏起近期的煮食,作个纪念。
便捷火锅。三月份的一个冻日,女儿回家,指定要吃火锅,原由是很fancy 。对我们来说火锅已经很久违了,这是年轻人的佳肴,我们只能借机追忆一下。
糖醋带鱼。新鲜的带鱼食材,味道不错,自己赞一个。
瘦肉萝卜。弃用排骨,只用瘦肉。女儿text message 来问如何做这道菜,只得写程序做视频,案头工作比煮熟的时间还要长,但是快乐着。
还有,今年一月底到三月初,每个周末都有一场 "春节联欢" party。这个春节联欢会长呀,从腊月的小年夜到正月十五元宵节,整整六个星期!朋友们使出十八般武艺,给我们制造了一个又一个惊喜。吃下的是美味佳肴,留在心中的是温暖和感动。
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来源: 文学城-coppertown