▽
| 梦厂说 |
临近元旦，各品牌的点心礼盒开始售卖了
梦厂一般会在家自制，如果没有时间
我会去【稻香村】买一盒现成的
它是京城实打实的老字号，光绪21年就有了
铺子里的点心有上百种，在京城糕点界简直独霸天下
梦厂从小吃到大，都不敢说给它吃全了
然而有位骨灰级吃货，还真打算这么干
甚至写了一篇【稻香村吃货笔记】
要是你也想买糕饼送亲友，要不先看看人家的心得？
▽
| 我把点心当日历 |
我是一个吃货，热爱稻香村的点心。我尝过记得的，都会先记下来，以激励自己……至少把代表二十四节气的点心吃过一轮吧！以下是个人感受，有的找不着图了，见谅啊见谅：
大雪红枣糕：时令糕点就是吃个时令吧，红枣糕听着看着都暖和。其实和枣泥蛋糕口感很像，明年大雪可能不会再买了。
立春咬春卷：虽然不是糕点，但不得不提。话说“咬春”是每年年头上都很期待的事情，这是一个很重要的节日啊。但说真的，吃完这款……我还是乐意吃自家春饼，虽说饼皮也是外面买来的……
雨水望春蜜饼：馅儿是蜜味儿的，还有柚子。稻香村说雨水应当吃点儿甜。
春分太阳糕：糯米点心~糯米卷加枣泥，说是有桂花但我没吃出来……我觉得比驴打滚好吃。
谷雨椿芽酥：咸味儿的小点心，馅儿里好像有椿芽，吃起来感觉有点儿像杭州那边的梅干菜烧饼。这个年年都不想错过。
立夏陈皮饼：吃得出陈皮的味道，但并不是很冲，更不会是药味儿。吃了一个还想吃一个的感觉，挺开胃啊。配苏打水喝很舒服~
黄糕：淡黄色的六瓣花样，吃起来有点像小时候吃过的一种发糕，但是更有韧性，甚至有点儿弹牙的感觉。味道很清淡，不会太甜，但也没什么复杂的层次。总之是很朴实的那种好吃，下次还会买。
桂花缸炉：这个点心也是有故事的。深褐色的圆形小饼，比蛋糕硬且干，咬开一口看得到里面的桂花。我总觉得吃出了红糖味儿，这个味道也不是单纯的甜，感觉还有咸味儿。可能会有人喜欢吧，可以尝尝，我自己是不大感冒。（不只我一个人觉得“桂花缸炉”这四个字很坑，慎重。）
椰丝球：最近的新宠。用料很实在，硬度湿度都正合适，金灿灿的颜色看着就开心。不排斥椰丝的人应该会喜欢，实在难以形容，但咬一口你就明白了，是我吃过最棒的椰丝球。
核桃排：上面一层是糖核桃，下面是比较瓷实的蛋糕打底。一度是我的最爱，但吃多了觉得略干，所以准备空一段时间不吃它。核桃那层真的很好吃，不知道那层糖是怎么做的，有点儿翻糖的感觉，但绝对不是那种腻到死的甜法。
牛舌饼：据传是稻香村咸甜口点心里的霸主。今年过年往家带攒盒的时候恰好装了一点，群众普遍反应很棒，可是我自己没有吃到啊掀桌！我听说的所有吃过牛舌饼的人都会想念都会大力赞，包括我自己。
拿破仑：这个不知该怎么说，跟上海道地的拿破仑是不能比的，但我感觉吃起来也还OK。一层梳打一层蛋糕再一层梳打一层蛋糕一层梳打（其实就是梳打蛋糕3+2= =），夹层的奶油是我不喜欢的部分，但总体满分5星可以拿到3星半吧。
红萨其马：甜！能拉丝的甜！上面有红绿果脯丝，所以排斥果脯丝或者排斥甜的人都不建议尝试了。但想吃甜的时候掰一小块儿吃着很有满足感。
白萨其马：比红萨其马温柔多了，我馋甜的话会买这个。夹层里有白芝麻，很香，同时也没有红萨其马那么甜。
金猪饼：小猪样的糕饼，很Q很吉利的感觉。馅儿好像是南瓜吧。冲着卖相买的，下次估计不会再吃了，味道上没什么特别勾人的地方。
抹茶酥：这个是酥皮点心，注意不要和绿茶酥混淆（我上次搞混了还被称点心的小哥笑话了）。喜欢酥皮和抹茶的推荐，真心不错。
绿茶酥：是绿茶馅儿的糕饼。个人觉得稻香村那一大排长相类似的糕饼吃起来区别都不大，无非是喜欢绿茶的吃绿茶馅儿，喜欢椰子的吃椰子馅儿，喜欢南瓜的吃南瓜馅儿而已，都好吃，都没那么好吃……
香芋卷：我最喜欢的蛋糕卷之一。可能有人会觉得有点甜腻，但是蛋糕卷里的香芋泥真的很香很芋很细腻。一般吃一块就住口，否则会腻。
柚子蛋糕：好像叫柚子布丁蛋糕，吃的时候吃出了柚子果肉，印象很深。挺清爽的，蛋糕是黄油磅蛋糕那种口感，但同时有柚子果肉，吃货你懂的。
三色蛋糕：粉色原色巧克力色的三层蛋糕叠在一起，夹层有奶油。稻香村的奶油是永远的槽点，撇开这个，蛋糕本身还是很好吃的，并且卖相不错。
虎皮蛋糕：稻香村的蛋糕，没有奶油。这两点已经足够讨人喜欢了，何况夹层里有很提味的山楂（又据说是苹果酱）。反正我挺喜欢吃的。
芒果酥：早春时候去，小哥给我推荐的，说是限时供应。买回来尝真的很惊艳。我原本不喜欢吃酥皮点心的，但这个芒果馅儿真心太赞了，和酥皮简直绝配。决定以后遇到门店有售就买两个吃吃。
肉松卷：首先要说，它很油。但是真的很好吃！肉松就是那个肉松，卷就是普通的蛋糕卷，酱也是那种半透明的油唧唧的酱，但不知为何就是很好吃！小时候运动会最爱的肉松蛋糕也就是这种感觉了吧。反正我只要买就是按斤约的，我能把它当主食吃。
墨子酥：腹黑大王。我不喜欢吃，不是因为它是黑心的，而是因为我觉得它不好吃。但我妈妈很喜欢吃，我听说还有人最喜欢墨子酥。
松仁枣糕：我身边什么都吃，只讨厌红枣的小伙伴都喜欢的枣糕。其实我印象里没吃出过松仁，感觉就是好大一块枣糕吃到腻。但我很喜欢枣糕，所以想枣糕的时候还是会买。
绿豆潮糕：很 期待地买了一大包有个二十块的样子（这个是按包卖的），吃了三块实在受不了，最后过期处理了。原因？干。我很喜欢绿豆蓉也很喜欢绿豆糕，但这个吃完了总有 干吃奶粉的黏牙感……这里有个槽点是说“觉得绿豆潮糕干的肯定没吃过绿豆糕吧弱爆了”，事实上引号里两种都不是我爱的绿豆糕~我最喜欢的绿豆糕是某西饼店 卖过的，现在已经没有了，4元一小块，圆角矩形淡黄色的豆糕，近似豌豆黄。由于现在买不到了所以偶尔还想念，不知有没有吃货知道我说的是哪家的=v=。
蛋黄酥：喜欢蛋黄的不要错过了，酥皮下面是一颗夕阳般的蛋黄。
莲蓉酥：之前说过稻香村那一排蓉馅糕饼都无甚区别，但我很喜欢莲蓉，而莲蓉酥很好吃。
乌梅饼：没什么好多说的，看名字你就能大致知道你会不会喜欢了。我喜欢。
山楂锅盔：实话说我没吃过。据说很好吃，但我每次买都是为了给最爱它的某人带，我一次都没尝过的原因是，我不相信它很好吃，你可以试试。
抹茶红豆蛋糕：是蛋糕卷，有奶油，蛋糕是抹茶蛋糕，可以看见里面整颗的红豆。这个可以推荐，抹茶蛋糕谁不喜欢啊？红豆谁讨厌啊？对吧？
凤梨酥/椰子酥：这两个都是“稻香村那一大排糕饼”中的成员，也是我还比较喜欢的。因为馅儿的味道都很对，凤梨就是凤梨，椰子就是椰子，和某四字西饼屋的产品不可同日而语。
香芋酥：虽然不如芒果酥惊艳，酥皮家族里我第二喜欢的就是香芋酥。我对甜的耐受度中等偏上，吃两个也不会腻的样子。
绿豆凸：酥皮加豆蓉，酥皮部分很一般，豆蓉部分很美味，总的来说是稻香村绿豆糕饼里我最喜欢的。天呐这个豆蓉怎么可以这么细这么好吃！！！刚刚吃了一个，从第一口到最后一口都在惊叹这个神豆蓉。我简直不思念豌豆黄了。
茯苓糯米蛋糕：很香甜，比磅蛋糕更韧些，早餐配咖啡或者奶茶会很好。说实话我没弄明白它为什么叫“茯苓糯米”蛋糕……茯苓和糯米真的存在吗?那种弹牙感就是它们的存在吗?
果酱盒：这个居然差点没想起来。我觉得果酱那部分略鸡肋，但比软多多和香多多好吃（我也不知道怎么第一反应是拿这两个作比较）。这个我绝对不会在早餐吃的，夜宵比较合适，有热牛奶更好，蘸着吃。
牛奶馒头：忘了是不是有“牛奶”这个前缀，是一塑料袋小馒头，带回家热热就能吃。好吧我喜欢吃馒头，所以有次去买糕饼的时候顺手带了一袋。说不定哪天再顺手一次。
小豆包：也是按包卖的。我不喜欢豆沙，但是看着觉得和小牛角很像所以尝试了下。嗯，我果然不喜欢豆沙。不排斥豆沙的话，还是推荐的。
蜂蜜蛋糕：某天排在我前面的阿姨约了一斤蜂蜜蛋糕，那是我第一次知道糕点的单位不但有“块”还有“斤”（所以后来我就习惯了“半斤肉松卷”= =）。追随阿姨尝了一下，挺喜欢，但是略干。很长一段时间没买了，后来想想配牛奶什么的吃吃应该很享受。
蜜三刀：我不敢尝试。每次看到都想，要不要试试呢，但最后还是放弃了。油亮油亮的啊，不知道我能不能hold住这个油和蜜。终于尝试了。意料之外的是第一口并不腻，第二口第三口也还OK。其实和小时候吃的东方食品厂的蜜三刀基本一样一样的啊。
乌麻饼：作为一个湖北人，它让我想到我小时候以及我妈妈小时候的零食——港饼。但这两种我个人都不爱。不知道它的知音会是谁唉……
鲜花玫瑰：酥皮+玫瑰馅儿，我觉得玫瑰很实在，推荐它的童鞋给的评价是“清香不腻”，很到位。个人觉得可能比鲜花饼更好吃，当然也可能是因为我没吃过真正好吃的鲜花饼。应该补充的是酥皮是干酥皮，我更喜欢老婆饼那种软软的不会掉渣的酥皮（那个还叫酥皮吗><）。
糖火烧：我没敢尝过，听说很棒，我也喜欢红糖，但是我害怕里面有麻酱！于是求指导！里面到底有无麻酱？（从热心留言里得知了它确实是红糖和麻酱的混合体）我今天买来尝了。我真的不喜欢麻酱！连带麻酱条什么的我也没力气尝了，喜欢麻酱的各位忽略我这个渣渣吧。
枣花饼：第一次买我误以为它是豆沙，直接导致了我没吃到，后来再买的时候才尝到。样貌就特别怀旧，让人想到小时候过年家里茶几上的糕饼攒盒。唉……怀您的旧，尝尝枣花饼吧。
月饼、元宵、粽子：我居然忘了这些！！！月饼我吃的是最经典的双黄莲蓉，元宵是黑芝麻，粽子是大赤豆。总之这种年节必备稻香村是不会出错的，不必赘言。
紫菜肉松蛋糕：刚刚又想起来两款蛋糕~紫菜肉松是吃得出分明的紫菜和肉松的蛋糕，第一次吃的时候可把我美死了，推荐。
香蕉布丁蛋糕：对和香蕉沾边的东西都全无抵抗力啊！！这个蛋糕是吃得出香蕉味儿的，很香，早餐很需要~
核桃薄脆：杨子昱同学跟我强推的她和她妈妈的最爱><在尝之前我就相信这个很棒~尝过之后，杨同学诚不欺我~算是咸甜口的点心吧，面上一层芝麻好香。
黄油枣泥饼：为什么我的黄油枣泥饼皮这么干……我期待的是月饼皮那种湿度来着……简直有种吃枣泥曲奇的感觉，无论如何“曲奇”部分很香，枣泥馅儿很枣。这个可以开胃的吧？可以的吧！
喜莲酥：我买了非糖醇版的。外皮有千层酥的感觉，是不会掉酥皮的那种很多层的湿酥皮。艾玛忽然意识到我又二了，前一句话基本等价于“外皮就像老婆饼”。馅儿是甜甜的莲蓉~
糖醇桑叶酥：清新的绿色袋子里是清新的绿色酥饼。酥皮里掺了桑叶粉，豆馅儿很清爽，表面的白芝麻很香。桑叶粉是好东西。可是我个人不喜欢这个点心，对我来说唯一的亮点是香芝麻，酥皮和豆馅儿都不亮……（骂我不识货的时候求您轻声点儿……谢谢您啦）
糖醇老公饼：就是合适老人吃的老公饼。就这么一句话太轻飘飘了，老公饼的神奇在于馅儿。卤煮吃出馅儿里有白芝麻桂花和南瓜子，这不是重点，重点是这个加了不知名香料混合物的馅儿整体是咖喱味儿的！0号辣的咖喱味儿，没有辣的感觉，只有香。
插句废话：我真心觉得老公饼和老婆饼就是绝配啊，按1:1买很合适。槽点在于喜莲酥这个和老婆饼好相似的、馅儿糯糯甜甜的、和老公饼一样搭配的，难道就是传说中的三儿吗？（吐槽归吐槽，老公饼老婆饼喜莲酥我都爱。）
五花蛋糕：这个蛋糕里的小cubic太可爱了！！找度娘要张图吧，这个卖相之下口味对我来说都不是重点了><
地瓜酥：酥皮裹着整块软软的地瓜。谢谢给我推荐它的好心人！
苔条麻花：超喜欢！！！麻花都香脆，苔菜味儿好好吃，我吃着吃着停不下来了，已经吃了小半包了……
麻香酥：又一大腹黑！起初因为它脸上那个绿色的“黑麻”戳很排斥它（我也不知道为什么排斥那个绿戳），后来因为家里有人喜欢吃才待见它了。它肚子里是纯黑色的黑芝麻蓉。我不喜欢吃一肚子黑芝麻蓉。
水果卷：虽然我像排斥红绿糖樱桃一样排斥红绿果脯，但我喜欢这个布满红绿果脯丁的蛋糕卷。儿骗，稻香村的奶油到底是什么个状况啊，只要想到就忍不住吐槽。
咸味蛋糕：吃甜蛋糕总有腻的时候。这个是甜咸口，在吃腻甜的时候尤其可爱。
夹沙方糕：嗯……我似乎说过我不喜欢豆沙？夹沙方糕是两片黄糕夹着厚厚一层湿豆沙这样的糕。（我觉得这篇笔记我写得已经词语极度匮乏了，我已经因为痛恨重复用词以及找不到
新的形容美味的说法，让我想杀自己的笔了= =所以我来换一种我比较熟练的叙述方式：吃夹沙方糕的时候，我想到小时候幼儿园放学，别的小朋友都跟着爸爸妈妈回家了，我一个人在滑滑梯，等我妈妈来接我。等妈妈来的时候已经傍晚，路上遇到食品公司的铁皮面点推车，妈妈买了一袋热乎乎的豆沙包，让我自己从袋子里拿一个。那个豆沙包是三角形的，比我两只手加起来还要大，豆沙馅儿很暖和也很甜。那会儿我心里想，我妈妈不是不愿意早点来接我的，其实我妈妈可喜欢我了。
这个印象太深刻了，夹沙方糕不可能比三角豆沙包好吃，但是它让我想到了这件事。好吧太矫情了，我想补充的是，夹沙方糕是长宽高比例大约2:1:1的立方体，假如两个人把它从中间截断一人分吃一半会很好——甜要分着吃才不会腻。
红豆烧：哆啦A梦肯定没吃过红豆烧。
蜜瓜饼/南瓜饼：吃 蜜瓜的时候，最喜欢吃每一牙最顶部最软最纤维的部分；吃南瓜的时候，最喜欢吃距离南瓜瓤最近的部分。没有蜜瓜和南瓜的时候，有蜜瓜饼和南瓜饼。这两样对我 来说都不是必买，我甚至都不会想念。不过就算蒙着眼睛你肯定也吃得出它们肚子里是什么馅儿。我觉得对于“xx饼”来说这就是最高境界了，多本真啊。
美莓蛋糕：质地类比茯苓糯米蛋糕和柚子布丁蛋糕，莓是蔓越莓。这两点描述足够了吧~
自来红：说 起来这是很早就刻在我心里的北京点心，我准备把它留在一个特殊的日子再吃。刚好有同学带点心回家给爱吃点心的他爸爸，于是拜托他跟我反馈他爸爸的品尝感 受。自来红得到了特别好评。考虑到这是一个有故事的点心，我会找到合适的特殊日子去尝的。目测我不会失望，以及，自来红头上的红圈圈真的好萌啊~
枣泥酥/枣泥块/状元饼：这三样都献给喜欢枣泥的人。
水果蛋糕：和虎皮蛋糕很像，但是夹层里据说是草莓酱。不过我只吃得出来是“某种果酱”╮(╯_╰)╭
豌豆蛋黄粽：咸粽子最喜欢了~甜粽子的话只喜欢白粽子蘸白糖。豌豆蛋黄粽里面的蛋黄不够油，可是豌豆蛋黄糯米的组合很和谐，我这才知道原来他们也是好朋友。
桃酥：桃酥不只稻香村一家好吃，不过受到果酱盒启发，买来桃酥之后用两片桃酥夹上蓝莓酱和酸奶吃~夹什么随你，我觉得不用再解释这有多赞了。
南玫瑰：比鲜花玫瑰更得我心的花饼。“玫瑰儿红，紫罗兰蓝；蜂蜜很甜，你也甜~”（翻译就这水平了= =）我觉着这个儿歌配南玫瑰再合适不过了。馅儿里除了玫瑰和甜似乎还有南瓜子仁？总之不要错过。
绿豆蓉饼：和绿豆凸雌雄莫辩啊= =一定要找区别的话，绿豆凸馅儿更细，绿豆蓉饼馅儿水更多。
起子馍：一种很朴实、很实在、很饱腹的好吃。甜味不重，咸味儿也只有一丝丝，有面、鸡蛋和黄油的香味。身为吃货，吃到精巧细致的点心自然是要眉花眼笑的，可是起子馍这种真挚踏实的感觉，比起“品味”的快乐，是更贴近“吃”的快乐的。
妈妈福饼/爸爸福饼/五毒饼：借 这个条目说一说稻香村的盒装带干燥剂的糕饼（包括但不限于条目名里的这三种以及节气糕饼）。在我看来这种糕饼可以分为两类：A类是真正好吃，但限于时令只 能限时发售（我觉得比如谷雨椿芽酥）；B类就三个字：卖噱头。为什么没有第三类呢，因为稻香村到底是个店吧，好吃又不限于时令的必须变成常售品种每天卖几 百斤不是吗？所以假如买某些盒装糕饼自己吃觉得很难吃，不要觉得很失望，毕竟盒子给做那么漂亮就是拿来送人做意思的嘛，爸爸妈妈收到福饼难道会跟你说“这 个难吃死了你下次别买了”吗？（我说清楚这个意思了么= =）总之，出于某种收集癖或者对美好名字的向往想要吃遍二十四节气食物，不代表它们每一款都好吃，因为你吃的就是个噱头。不过我觉得吃货在这个事情上应该 很看得开吧，谁不是交了大把学费吃了不知多少噱头才练就一双#翻菜牌一眼区分噱头和不得不试#的慧眼呢。
椰丝黄油饼：买回来准备夹酸奶自制果酱盒的。长相类比桃酥，表面有烤的金灿灿的椰丝和红果酱涂的一个螺旋，一片饼就像一个小太阳。喜欢椰丝球/桃酥/果酱盒的话，别错过这包小太阳。
桂圆细饼：桂圆香居然透过了酥皮，咬开前就晓得里面必定有桂圆肉。果然。馅儿里调的其余部分没吃出是什么，因为桂圆完全掌控全场。