无花却有果？神秘又浪漫的“神圣之果”的吃法

电影《怦然心动》中朱莉.贝克虔诚地相信三件事：

树是圣洁的，特别是她最爱的无花果树；

她在后院里饲养的鸡下的蛋是最卫生的；

以及总有一天她会和布莱斯.罗斯基接吻。

当然，剧中的这颗庞大的无花果树并不是我们东方所熟知的：不开花只结果的神秘树。

世间有关悖论的组合往往最引人好奇，如玛丽莲梦露和肯尼迪。

无花却有果？听上去貌似违背了自然伦理，恰恰是这种“最不可能的可能”，给了无花果一种神秘又浪漫的色彩。

无花果被誉为“神圣之果”，其实有很早的历史了。

早到《旧约》，当时还在伊甸园，亚当和夏娃在懂得害羞之后，便用它的叶子做成了衣物。

后来这种果子传到了中原，在唐代被叫做阿驲，源自波斯语anjir，务实的大唐人民显然对研究其食疗功效更富于热情，很快便发现这种清甜的果子具有健胃清肠，消肿解毒的作用，好好一枚神圣之果，就此走下神坛，成为上至王公，下至黎民的盘中之珍、口中之馐。

这个季节，无花果恰好熟了，商贩推着小车沿街叫卖，“看嘛，我的果子新鲜得很”，口气中洋溢的自得令人不禁莞尔。暗紫色的外皮，饱满的身形，光是掂在手中就可以想象其中的甘美，蓦然就觉得有些渴了。

小心切开，露出鲜艳漂亮的果肉，

又软又绵，淡淡的甜……

无花哪有果？自然界本不存在悖论

无花果是一种开花植物，夏季开花，但准确说来，这枚果实并非“果实”，它其实是一枚花托，将密密碎碎的无数雄蕊雌蕊包裹其中，人们从外面看不到，因此便误传“无花果”。

关于神圣之果的一切吃法

一向以为，一切的食物，哪有什么吃法不吃法的，吃，本来就是一件自私且愉悦的事。

高兴了，怎么合乎胃口，就怎么吃。

就像马尔克斯所说，“诚实的生活方式其实是按照自己身体的意愿行事，饿的时候才吃饭，爱的时候不必撒谎。”

好吃是天生的，对于无花果，掰开了吃肉，洗净了连皮啃，都很好吃。

｜无花果麦芬蛋糕｜

｜无花果冻芝士蛋糕｜

｜无花果蜂蜜牛奶吐司｜

｜无花果tapas｜

｜无花果蛋糕｜

｜无花果派｜

挑款简单的来做——｜无花果肉桂面包｜

-- 食材 --

高筋面粉 ：175克 ｜ 全麦面粉 ：100克｜ 温水：175克 ｜ 肉桂粉：5克

蜂蜜：30克 ｜ 酵母：3.5克 ｜ 无花果：80克 ｜ 黄油：适量

-- 制法 --

温水里放入酵母和蜂蜜，温暖通风环境下静制10分钟至酵母混合液产生泡沫；

将高筋面粉粉、全麦面粉、肉桂粉、盐混合均匀，倒入酵母液揉3到5分钟。把面团放在抹过油的容器里发酵至2倍大，添加无花果干，揉3到5分钟；

在不沾模具上涂抹黄油，将面团放入模具中，盖上保鲜膜，在温暖通风环境下发酵至1.5倍大；

烤箱快热档预热至165度烤30分钟，烤至表面金黄。

《怦然心动》中的那颗大树其实是法国梧桐，而美国人的叫法是无花果，中国的无花果树是长不了那么高的。

别看这小小的果实，在全世界可是有700多种品种，比如山东的无花果就是青色的外皮的。

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