缅因的龙虾大餐

跟着在缅因州住过的朋友往缅因跑了一趟。阿卡迪亚国家公园(Acadia National Park)虽好，一路吃的龙虾让我印象更深。

第一站，Portland。到达时已接近晚餐时间，在Yelp上搜了一家不用预约的去了。人满的不得了，放的音乐大老远就听得见，等餐卓，上厕所都得排老长的队。几乎人手一酒杯，或啤酒，或鸡尾酒。说老实话，初知缅因，是从三毛的文字：那个地方寒冷寂寞而荒凉，该是你我的居处。这欢快热闹的气氛，哪有寂寞而荒凉的影子?

等了一会，我们点的套餐好了。朋友说：一只龙虾，一个土豆，一个甜玉米，一小盒龙虾海鲜奶酱，应该是缅因州海边餐馆最具特色的了。龙虾套餐，Lobster stew，Lobster roll，一样点了一个，外加一个Crab cake sandwich。

嗯，当然比麦当劳的龙虾餐好多了。带着期待再次上路。第二天，在旅馆吃了早饭，直奔阿卡迪亚国家公园。逛了一半时，朋友的同事发来短信说：一定要在公园内湖边的餐厅Jordan Pond House坐在草地上吃龙虾大餐!

人家是这样坐在草地上的。

我们到时已过午餐时间，只要下午茶的Menu，没吃到龙虾大餐，只吃到Lobster stew：

奶味很正，龙虾肉很嫩很鲜，后来吃过3家后，这家的是我认为最好的。

游完国家公园，转到据说这周围性价比最好的一家去吃晚餐。

停车位都满满的，人也多多的。

看人家外面煮龙虾的锅，6大口！

我们点了1.5lb档次的硬壳（Hard shell）龙虾。

外加一份Lobster stew

一份Clam chowder

龙虾真的不错，大家都很满足。临走时又买了几只带回旅馆作早餐。因怕没有工具，选了软壳的，这档的只有硬壳的半价。

第三天早上，俺起了个早床，煮了龙虾，意面。朋友说: 店里给的那堆海草应该是和龙虾一起煮用的。我以为是给龙虾吃的，让我给当垃圾扔了。

不过山寨Jordan Pond House的Lobster stew很成功，小吃货给了好评。俺用煮龙虾的水兑一半奶油，加几个夹子肉，调料只用了点盐和胡椒。

黑羊拿它拌了意面，干掉2大碗。

启程回家，经过那家店时，又买了几只软壳龙虾想带回家，老板挑了大的给我，冰盒底下放了2大袋冰，铺上几层报纸，放龙虾，盖上厚厚的海草，又铺了一层厚厚的湿纸。说只要路上把化了的水放出，不用加冰，保证第二天回家没问题。我们几乎36小时后才到家，冰还有大半袋没化，龙虾依然活蹦乱跳。

回家后接着做龙虾大餐。

这次按朋友讲的和海草一起煮，20分钟。

配了甜玉米，蘸酱有缅因带回的红酱，黄油，还准备了绿芥末酱油。

龙虾肉很鲜很甜，吃了几口发现，什么都不蘸更好吃！

剥了几个夹子肉，加上龙虾里流出来的水。这个水微咸。

兑上一点鲜奶油，煮开一下。

什么调料都不加的Lobster stew，俺自豪地说：胜过Jordan Pond House啦！

面包切开，抹上黄油，烤几分钟至表面微脆，加进龙虾肉，口感绝佳，特配！

只是，小吃货说：妈，我龙虾吃伤了，可能几年都不会要吃啦！