夏吃园中菜--中国茴香

以前发了个茴香饺子的帖子，有网友指出那不是中国茴香，是莳萝。闹笑话了。很多网友跟贴说茴香饺子好吃。我们这里的超市能买到的只有细细的长得像中国茴香的莳萝（dill）或者是据说味道像中国茴香，但口感是芹菜的茴芹（funnel）。所以，我就一直纳闷中国茴香到底是什么味道？有网友还给我寄来了加州的野生茴香，可惜东西到时已经不能吃了。春假有机会回国，让北京的表哥特地带我们去吃了茴香饺子，嗯，味道到是像茴芹，因不知道人家怎么做的，不好说。回来后，坚定了自己种中国茴香的决心。eBay上买到一包这样的中国茴香种子。

发了芽，移到地里，可是只长了十来棵，前几天割了，收了一小把。

马上洗净切碎，拌到猪肉馅里，包了饺子。没有过水，也没有加糖盐腌。

迫不及待地煮了几个，咬了一口：哇，原来这就是中国茴香啊！完全没有莳萝那么冲，也不像茴芹那么拗口，淡淡的那种独特的味道，与猪肉馅混在一起时，完全没有违和，偏偏还提升了馅的鲜美，两个字：好吃！

分给了老公几个，剩下的赶紧冷冻藏起来，我要吃独食了。然后天天给地里的茴香浇水、巴巴地盼它们快快长起来。明年要多买几包籽了！