如何处理菠萝

菠萝是产自热带的水果，好吃的菠萝比如台湾产的凤梨，真的很香甜。有一次去台湾旅游，一个团里都是台湾当地人，我是第一次看到菠萝树，一个团员就给我讲了一个笑话：说是分不清的菠萝与凤梨的人，就如同凤梨姐姐吊死在菠萝树上了。凤梨是矮棵的，菠萝是大棵的。但是果实在日本豆角菠萝。菠萝也有很多的种类，在海南见过非常小的菠萝，和香瓜那么大，芯儿很软，在处理菠萝的时候，弄到胳膊上就非常的容易过敏。偏甜基本没有酸味，不是我喜欢的。凤梨的甜酸程度是最好的，如果是喜欢切开吃，就需要用盐杀青催熟，会更甜。如果是打蔬果汁，就不需要用盐了。普通的在Costco买的菠萝，或者是帝门的小个菠萝，因为纤维比较硬，还是建议用破壁机打了喝。保存切开的菠萝，和打汁喝的菠萝，都不要用盐杀青催熟。菠萝切成小块，放在玻璃的密封罐里，可以保存3天。分成小包，用密封袋分装，冷冻保存，不影响营养成分，只是香味不如新鲜的好。从冰箱里拿出来，不需要解冻，直接放在破壁机的量杯里的最上面。冬季如果不想喝凉的，可以延长搅打时间，高速旋转的物理生热，可以蔬果汁变得温热。

下面的视频，是特别为一个问我问题的朋友制作的。菠萝的利尿效果非常好。我经常用菠萝的边角料榨纯的蔬果汁喝。现在是盛夏时节，加入黄瓜汁，几片苏子叶，榨出的纯青汁，清火利尿，在这个基础上与白水交替饮用，会舒服很多。

水果里有很多的天然的新鲜的微量元素与维他命，这些新鲜的物质，是无论如何都不能在药片里找到的。不是每一天都有时间为自己削一个苹果，但是我们可以提前准备好蔬果汁，放在出行的背包里，想到了就拿出来喝一口，把吸收的选择交给身体就好。只是我们给了身体选择的机会。蔬果的优势就是不会在体内存留，不会永久不灭的垃圾。人类虽然是杂食动物，但是我们的肠胃结构，更容易接受喝消化的却是蔬果。蔬果汁里面加点生的干果仁（千万不要加熟的干果仁，会烧心的，也会破坏营养平衡），只吃一口，也会让身体接受到最棒的营养哦。也可以在打蔬果汁的时候，里面加几粒大枣，暖胃暖心。