春饼及这几天吃的（附惠方卷，甜酸姜视频）

1. 今天立春，早上4点多起床和面炒菜烙春饼。烙饼还是习惯用家乡的老办法，两张合起来烙。总是家乡的味道最合胃口。

土豆丝也是家乡的炒法，只是没有时间切，就插板插丝。

酸菜粉丝是我自己腌的酸菜，颜色和味道非常好。没有荤腥，用蘑菇来炖的，也没有爆锅，冬季不想让屋子有味道，就用来铸铁锅来炖到收汁，一样的好吃！以前从来不曾想象酸菜没有肉来炖的可能性。但是这个酸菜粉真的是破纪录的好吃！

早上老8出去锻炼，回来的晚，我先吃下两张，真是太好吃了。

我从小就不放过任何和吃有关的节日。也是自己操心制作。

老8回来就只管吃！

周日还烙了虾仁盒子和五仁馅饼，油饼。

用鲜虾仁和蒜苗韭菜一起做馅儿，重要的是鲜香。馅儿抱团有汁水，伴着鲜味儿流出来。。。

蘸料用了点还没好的腊八醋，太贪吃了啊！

看冰箱里有元旦的时候买的咸蛋黄，还有半块无盐奶油，随心所欲弄个蛋黄酥。

正好把家里剩下的甜晕乎的豆沙用上了。以后还得自己熬豆沙。

2月2日是日本的节分，吃惠方卷的日子。我就撸胳膊挽袖子的做了一顿。

寿司本来就是我的最爱，现在不敢吃生的，就买了这些熟的来做。每年都是我自己做煮香菇的，今年偷懒，就买了全部的材料，自己做了点米饭而已。香菇还是自己煮的好，买的实在太甜了。日本的寿司里，为了冲淡海鲜的腥味，通常鸡蛋和煮的其他材料都是非常非常非常的甜！所以圆白菜我在煮的时候，什么都没放的，是最画龙点睛的一笔！

我们俩的工作午餐就把这三根都吃掉了，太好吃了，4年来第一次放纵的吃米饭，痛快！吃寿司是必须搭配甜酸姜的，我是自己做的甜酸姜，全部是天然的材料，更好吃，口感比卖的好很多。

视频里有惠方卷的卷法以及寿司饭的制作。

这个是制作甜酸姜的视频，自己做非常的简单，味道是买来的不能相比的。选用最好最新鲜的生姜，用味道好的米醋，加点蜂蜜和梅醋，是最棒的甜酸姜！

这个月都是吃，明天是小年，家乡的习惯是包饺子，我犹豫了，不包吧，不算过年，包吧，真吃不动了，我怕了啊。。。