咸蛋清的出路！

家里留了一些咸蛋清，把咸蛋黄留下来，准备包粽子和做点心，反正咸蛋黄怎么都好吃。但剩下的咸蛋清就很可怜呀，姥姥不亲舅舅不爱滴。

试着用咸蛋清炒了苦瓜，这一试便给了咸蛋清更多的就业机会。

1. 咸蛋清炒苦瓜：咸蛋清不用打散，直接到油锅里和炒鸡蛋一样炒熟，然后放入苦瓜和胡萝卜继续炒至苦瓜变色。放一点花椒油和香油就可以了。非常的好吃哦。

重点是苦瓜一定要处理好。无论是怎样吃，都要把里面白色的部分处理掉，这样炒出的苦瓜，口感好，既脆又嫩。苦瓜炒之前不要焯水，直接放进去炒就可以了。我只有凉拌的苦瓜才会炒水后过凉水。

2. 南瓜咸蛋清馅儿包子

  这道菜是最好的为咸蛋清解决了出路。好吃的口感，和南瓜的香糯，感觉就带着咸蛋黄一起浪的味道。（其实咸蛋黄正准备完成粽子的任务呢）

发面的南瓜馅儿煎包。

馅儿：A.半个日本南瓜插丝，用盐腌渍1一个小时，然后脱水9分钟。

          B  圆白菜半棵，黄瓜一根，插丝腌渍脱水。

          C  鲜贝6粒 洗净剁碎

          D  放入2个炒干水分的咸蛋清

          E   花椒油，葱花

ABCDE 拌在一起成就了咸蛋清的出路，成就了一道美味。试试才知道多好吃哦。我姐一听就说南瓜馅儿，得了吧！我姐就是抱定家乡的大辣椒肉馅的好吃。其实这是一种尝试，真的会有意外的惊喜。里面还有黄瓜的清香，更有圆白菜的清脆，南瓜熟了以后，配上这些味道，软软糯糯，有回味。

 一共蒸了16个小包子，但是馅儿是很足的，皮是很薄的。有鲜味儿，有一点甜味，有馅儿，有蛋香，这些都是天然的。我尝尝味道的时候，就吃掉了两个。

炎炎夏季，东京终于停了梅雨，出了太阳没几天，又快来台风了。就是这样在每一日的风雨中，越来越爱惜日子，越发的感觉日子过的飞快。种下去的蔬菜，看着孤单的苗孤单的成长着。突然有一天在大雨中，看到丰收的果实，这种欣喜都是带着口罩的满足，因为我还需要戴口罩，是生命的鲜活，是生命的灿烂，我们不能不去爱惜自己，珍爱祈祷！