冬至做的几个菜

周末就真的窝在家里了，连着两天除了出去买菜，泡温泉，就是做饭吃饭。

周六买了两瓶红酒，过年了预热一下气氛。还有一瓶是Bin8.这瓶贵点，先喝贵的。烤了三文鱼，炒了了一盘蔬菜，还炸了一盘枣泥春卷，好多年没炸过春卷了，为了少油，都是煎的春卷。周末破例，也是因为老8做完了身体检查，开开心心的放纵一下下。三文鱼放点盐180度烤20分钟。这块鱼比较厚，烤时间长点才好吃。配了萝卜泥，放点酱油，和鱼一起吃，清口香甜。蔬菜和香菇都是用炸土豆的油一起小火炸了一下，然后滤掉油。

枣泥春卷，酥脆香甜，胜过一切点心。喜欢枣泥，但是炒枣泥的活儿真是发愁啊。下次试试网友介绍的用烤箱烤的办法。

炒了一盘洋葱，用醋溜的口味，一点盐一点醋一点胡椒粉做调味料就足够了 。餐后吃点水果。樱桃很好吃。

周日是冬至，朋友圈里都是饺子饺子饺子的。干了一早上的活儿，实在不想折腾饺子了，就发了杂粮面和粗麦粉，加了点高筋粉，蒸了白菜香菇馅儿的包子（馅儿里放了一小绺蒜苗），把包子捏成饺子的形状就糊弄着过了冬至。蒸了12个，全都吃掉了。因为有了蒜苗，馅儿很鲜。种在花盆里的蒜苗也都长高了，很快就可以吃一顿蒜苗饺子了。

虽然是发面的，因为用了粗麦粉和高筋粉，所以皮还是可以擀得很薄。馅儿放的多多的。只要把面揉的好好的，面皮蒸熟后就很光滑，也不会有塌陷。素馅一定要把蔬菜焯熟后（香菇要炒熟收汁与干煸类似），弄的干干的才好入味。每一步有精致的操作，才会有精彩的美味呈现。蔬菜先一步焯熟去水，少油少盐无糖，只有盐和一点点的酱油，就可以蔬菜尽显本色的。调料是用酱油醋辣椒油香菜末，有时也加一点蒜泥，或者一点苹果泥，或者一点萝卜泥，都是很好的调味料。这样的调味料同样适合蔬菜沙拉或者海鲜沙拉。

小菜用了牛油果和西红柿。什么调味料都没有。

周末终于用了大半天的时间，和老8一起把家里的墙面都擦了一遍，把所有的窗帘都洗干净了，窗帘都是用了很多年的。虽然有些久了，但是洗的干干净净的，家里的墙壁每年都是我一个人擦，年末在老8新年聚会的时候，我就在家里默默的干着，然后等老8半夜三更的回来。现在老8不再去参加那些年末的聚会，我们就一起在周末干这些家务。就觉得日子过的飞快，好像我还不曾让家里有灰尘，就得开始了新年前的大扫除。

  都是感慨。有一天拿了一条新裙子给旁边的同事，我说我没有穿的时间。时不时的来了兴致，就跑去买东西。买回来试试，然后就放起来，每天上班还是穿习惯的那些衣服，徒步还是坐车，都是舒服的。我管这些衣服叫亦文亦武服。算算身上穿的，最喜欢的，最食用的也都是6，7年以上的呢。不知不觉的过着每一天，特别是老8康复以后，我真的真的是快乐的，在这样的快乐中吃糠咽菜仍然是幸福的，知足中，时间就这么快乐的流走了。