生活中的化学工程 - 考题28：三伏天盐怎么不返潮了？
过去家里面买的大粒盐（压碎后炒菜用，如果是腌咸菜就直接加），在三伏天会有返潮现象，即盐表面变湿；而研碎后的盐粉末在三伏天也会结块。
现在从超市买的盐（细末）就没有这样的现象，哪怕是平摊在盘子里也不返潮或结块。
为什么？
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来源: 文学城-我爱丁二酸钠
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