白水：减肥失败的关键因素
减肥是生活中一个热门话题，很多人尝试过各种减肥方法，都不得其果，为什么？也许大家普遍忽略了一个影响减肥的关键因素 – 身体的新陈代谢。 有很多具体因原因决定一个人的身体代谢能力。
什么因素影响我们的新陈代谢？
我们用身体燃烧卡路里的速度 -代谢率-来描述一个人的代谢能力。代谢率受到一系列因素的影响，包括：
•遗传学：一个人的新陈代谢机制45％至75％被认为受遗传的影响，这可以解释为什么有人为了减肥而烦恼，而有人在努力保持和增加体重。
•性别：与男性相比，女性的新陈代谢率低约20％，这主要是因为女人的肌肉水平较低，因为妇女天然需要更多的身体脂肪来维护健康和生育。人身体里的肌肉比脂肪细胞燃烧更多的热量。 40岁以后的女性失去的肌肉水平比男性多两倍。这可以解释为什么女性通常比男性更难于减肥。
•老年化：研究显示，由于身体的老化，神经系统，激素功能发生变化以及身体活动水平的下降，人在20岁以后，新陈代谢能力每十年减缓一至二个百分点。 40岁以后，妇女的新陈代谢每十年减缓约百分之五。
•体重减轻：减少体重的5％到10％可以让部分人的静息代谢率降低20％。这是人们减肥后经常发生的现象之一。你减掉的体重越多，身体燃烧的热量的能力就越低，减肥就愈加困难。
•一些医疗状况和药物：一些医疗问题和药物会降低你的新陈代谢，而有些药物可能会产生相反的效果。
少吃多餐能促进新陈代谢吗？
大部分科学研究表明，每天吃6次并不会比吃三次增加身体的新陈代谢。虽然“少吃多餐”被普遍认为对健康和新陈代谢有好处，但研究结果并不支持这一观点。
你不是一个机器人，你需要一个独特的凭直觉享受的饮食模式。 有些人喜欢并满足三份较大的食物，不需要零食。 而其他人更喜欢吃三份较少的饭，外加几次零食的多餐风格。总而言之，健康的饮食模式，要以避免过度饥饿，或暴饮暴食为前提。
禁食可以帮助减肥吗？
间歇性禁食是一个概括术语，它是一个完整饮食计划的一部分，涉及从禁食期至非禁食期间的循环，期间伴随限制进食卡路里。虽然有一些动物研究表明限制卡路里可以延长寿命，但是尚不清楚是否对人类有相同的效果。一些研究中显示，定期禁食，如果能长时间维持卡路里负数，有助于那些肥胖者减轻体重。
请注意，虽然在不吃饭和吃饭之间循环可能会帮助减少卡路里的摄入，但对于某些人来说，禁食会导致人对食物的焦虑和渴望，可能引起过度进食，暴饮暴食。禁食也可能会产生很多负面的健康后果，例如疲劳，头痛，胰岛素抵抗增加，肝脏解毒酶降低，肌肉质量下降，并可能严重损害你与食物的关系，产生厌食症，以及工作时注意力不集中或参与体力活动的能力。
节食会不会伤害新陈代谢？
如果您之前一直在节食，或遵循一系列低热量饮食，但担心它破坏了你的新陈代谢，这个担心是多余的。大多数研究表明，没有令人信服的证据显示节食对您的长期新陈代谢，身体结构，能量消耗或未来减肥有负面影响。
维护新陈代谢的底线
随着年龄的增长，维护身体新陈代谢能力的最好方法是保持身体活跃，积极锻炼，以防止肌肉质量下降。抵抗性训练如推举重物对于维持和建立强壮的肌肉特别有效。这也是减肥成功的重要因素。
还请记住，单单锻炼不足以维持身体健康和最佳的体重，因为您在健身房内消耗不掉你吃进去的不健康的东西。所以健康的饮食是控制体重和减肥的另一个重要因素。最好与有经验的注册营养师合作，他们是营养领域唯一受监管的专业人士，可以为客户提供可靠的咨询服务。
关于吃饭频率问题，应遵循自己的直觉，而不是严格遵守某种外在的饮食建议。对于大多数每三到五个小时吃一次饭的人来说，以保持一天内的能量水平为准，要防止过度饥饿，暴饮暴食或忽略健康饮食的选择。记住，最好的饮食是适合你生命的饮食。如果您选择的一种饮食习惯或间歇性禁食饮影响了日常生活的享受，那你现在应该做出改变。
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