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减肥需要 “用心吃饭”

减肥需要 “用心吃饭”

博客

如今人人注重健康饮食,人到中年更是如此。保守估计,在世界发达国家中,平均一半以上的人体重超过正常范围,美国人的超重现象尤为严重。根据联邦统计局的数据,超过68% 的美国成年人被认为超重,近36%的人被认为是肥胖(参考:如何界定正常体重和肥胖?(原创) )。

每个人都有这样一种体会:今天的午餐或晚餐很健康,荤素搭配和理,营养丰富,但我们常常难以控制自己的食欲,吃的很饱很撑,结果当然就不健康了。眼见体重一天天增加,有的人会自责:没出息,下次一定要少吃。

没错,不管你吃的食物是否健康,过度饮食,营养过剩是导致肥胖的主要原因之一。

由于经常吃的太饱,我自己常用京剧《沙家浜》里的台词:“沙奶奶,我能给你提点意见吗?” 来抱怨太太。年纪大一点人都知道,京剧《沙家浜》是文革八个“样板戏”之一,讲的是新四军伤病员在沙家浜养病,得到了老乡很好的照顾,个个养的“心宽体胖”,新四军指导员郭建光就给照顾他们的老乡沙老太太提“意见”了。

战争年代,物质匮乏,加上敌人人围追堵截,怎么可能“心宽体胖”?这是演戏。今天国泰民安,丰衣足食,一不小心就长肉,大家的“心”不一定宽,但“体”肯定胖。

大多数人对媒体网络上有关减肥,控制体重的信息,包括什么“健康食品”,“减肥茶”,“负卡路里食物”等等,已经不再相信,甚至抵触。事实确实如此,因为世界上根本就没有一种单一的食品或方法可以用来减肥。

从生物代谢机理角度看,一个人要想控制体重,只有通过控制身体能量的“进”和“出”来达到平衡。“进”就是我们吃和吸收的东西,“出”就是我们排泄和消耗的东西。

有的人怎么吃都不会胖,有的人却很容易胖,这主要是遗传因素在起作用,也就是常说的个体差异,即每个人对食物的消化吸收功能各异。除此以外,如果你能够控制饮食和坚持适当的运动,你就有可能控制好你的体重。这个道理人人都懂,坚持运动一般不是问题,控制摄入的饮食其实最难。

我们每天过着忙碌的生活。有时很容易忘记“省察”自己,特别是在吃饭的时候,常常忘乎所以。下面与你分享一个窍门 – “用心吃饭”,它可以帮助我们不会吃的太饱太撑,摄入过多的热量,从而达到控制体重的目的。

首先,大家可以在一个安静的地方就餐开始,要尽量减少外来的干扰,不要看手机或摆弄电脑,慢慢地享受眼前的饭菜。这样我们就能比较容易的防止暴饮暴食。

接下来,用下面这个“用心吃饭”的《饥饿表》,来“检查”自己。这个办法可以帮助我们重新找回自己身体对食物的内在需要。

在你开始吃饭前,使用这个《饥饿表》来衡量一下你的饥饿感,然后在吃了一半的时候再检查一下。如果你处于“6”(满意)或6以上,立刻停止进食,并将剩下的食物收起来,离开吃饭的环境。如果你感觉低于“6”,请你继续慢慢享用,直到你满意为止。

有意控制体重和减肥的人不妨试一试这个办法,只要坚持,你会得到意想不到的结果。

食品多样性而且不要吃的太饱是健康饮食的关键,加上适当的运动,一个人才能获得一种均衡的生活方式和健康的体魄。

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来源: 文学城-白水之鱼
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