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吃鸡蛋能降低中风的风险?

吃鸡蛋能降低中风的风险?

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当被问及长寿的秘诀时,世界上最长寿的人艾玛·莫拉诺的回答是吃鸡蛋。她的讲法被最近美国营养学会杂志所发表的一项新研究所证实。

多年来,营养学家警告人们要少吃鸡蛋,担心鸡蛋会增加胆固醇并导致心脏病的发生。但新的研究发现鸡蛋和冠心病之间没有关联,而且发现每天吃一个鸡蛋实际上将中风的风险降低了12%。

研究人员对1982年至2015年间的研究进行了分析,评估了鸡蛋摄入与冠心病之间的关系,包括近60万名受试者,其中一半的人是心脏病患者和其他中风受试者。

目前世界上最长寿的人记录保持者艾玛,到今年1127日将117岁,她说她每天至少吃两个鸡蛋,已有90年的历史。她的医生卡罗巴瓦,证实了她长期吃鸡蛋的习惯,这被大多数人们认为不健康。

艾玛很少吃蔬菜和水果,他的医生说,当我遇到她的时候,她每天吃三个鸡蛋,早上两个生鸡蛋,然后在中午吃煎蛋,晚饭吃鸡肉。

此项研究的主要研究者,EpidStat研究所的Dominic Alexander博士说,需要做更多的工作来解释鸡蛋和中风险之间的这种联系。

鸡蛋有许多健康的营养成份,包括抗氧化剂,已被证明可以减少氧化反应和炎症,鸡蛋也是一个很好的蛋白质来源,而且与降低血压有关。

原文参考:

http://www.newsmax.com/Newsfront/eggs-reduce-stroke-risk/2016/11/01/id/756384/

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来源: 文学城-白水之鱼
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