自制乡土川味儿香肠

“小雪大雪，烧火不歇；

小寒大寒，收拾过年。”

儿时的记忆，会伴随一生？像我这样的吃货，这些记忆似乎全是味蕾的事情。前几天朋友说起，三岁以前味蕾接触的食品，打下了以后一生对食品的偏爱和喜好。不知道这样的说法有几许真实。对吃货我来说，好像不是，因为我对新的食物接受度很高。而且饮食偏好也在不断的变化之中。尤其这大半年长期坚持跑步，发现对饮食的偏好变得越来越简单，喜欢原味清淡的食物。有时候去超市购物，居然有种感觉这些吃食里百分之九十都不健康，有太多的糖盐油还有食品添加剂，尤其是那些加工食品。不知道是不是因为阅读带来的洗脑效果，但是身体的感觉不会骗人。

虽然如此，好吃狗儿还是很喜欢做一些应季的特色吃食。比如冬天来了，香肠腊肉就该粉墨登场，要不然，就像缺了点啥似的。感谢出国最初落脚的地方在几无唐人之所，那时的肠胃非常忠实于原生食品偏好。随我漂洋过海的大众川菜菜谱大全书被翻得烂熟。以至于敢挑战香肠腊肉这样的东西，嗯，我其实一直是个好学生，一直在孜孜不倦的学习新的东西。所以要试香肠腊肉这样打小耳熟能详的东西，心理上是没有障碍的。

新鲜出炉的香肠，真空包装，每一袋里装的都是三种不同口味的，麻辣，广味，五香。进今年新添的冻柜伺候，当然，有很大的一部分会去各路诸侯吃货朋友的餐桌。今年不能聚会，特快专递送爱心还是合法的。

腊肉，风干腊味排骨和火鸡腿。

今年的香肠，被特殊照顾了一下，似乎距最初的乡土川味香肠，更近了许多，没有十分像，九分是有的。

熏过的香肠，真是呀咪

愿大家新年快乐，2021 A Better Year to come!