懒人的圣诞大餐

葛优躺的年度假期，圣诞节的家宴，总是要慢慢做一点的

今年，惊艳的是朋友从法国带来的地道鹅肝，不是鹅肝酱，是整块的鹅肝（右边），好吃

前菜，太忙了，没有顾上拍

大鸟火鸡，一直不知道怎么把烤好的火鸡挪到漂亮的盘子里。火鸡预处理一直遵循浸泡预处理这个方法（ https://blog.wenxuecity.com/myblog/14895/200911/35254.html）。 Weston 把cooking chemistry 讲得很通透。我烤的火鸡也一定买新鲜的火鸡，每次出来的都是美味多汁，非常好。火鸡烤好了非常惊艳，可以体会到食材本身的鲜美。

正餐之后，有点时间可以拍照了

奶酪

朋友亲手做的甜点，轻奶酪蛋糕，非常美味

甜点，我自备的两道甜点都没有机会端出来

收到的圣诞礼物，野蘑菇，朋友是个蘑菇发烧友，自己在森林里采的，风干后带来的

另外一种

点燃炉火，一年中最好的时光