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儿时的美味——-健康营养的饼子,煎小鱼

儿时的美味——-健康营养的饼子,煎小鱼

博客

 粗粮是我小时候的主食,而粗粮的主要吃法就是贴饼子,蒸窝窝头。虽然饼子窝窝头不好下咽,但也别无选择。如果母亲在贴饼子时,再煎上一盘小鱼,那就是人间美味了。有时候放学回家饿了,就登着小凳子从篮子里拿条小生鱼,用手刮刮鱼上的盐和鳞,伴着饼子吃了,就那样也吃得美滋滋的。那时侯的肠胃真好,生着吃也不拉肚子。

  上周末去华人超市买菜,冰柜里的小黄花鱼勾起了我儿时的回忆,毫不犹豫地买了两袋回家。晚饭吃的就是三合面的饼子(玉米面,豆面,奶粉)和煎小黄花鱼,全家吃得香喷喷的。这是我贴的饼子,煎小鱼图片:

 

饼子的简单做法:

1:把各种面粉都放在一个盆里,边加水边搅拌,直到成糊状。如果想吃软点的,可以加点泡打粉。

2:平底锅里擦一点油,用小勺子舀一下放在锅里,炉子调中小伙,看着表面发硬变色就好了。一锅可以同时做7,8个。

煎小鱼的做法:

1:鱼清理干净放在盆里,加入适量的盐,料酒,胡椒粉,姜,腌制半小时。

2:在碗里打入一个鸡蛋,搅拌均匀,另一个盘里放些干面粉备用。

3:锅里放少量的油,把鱼从鸡蛋里沾一下,再往干面盘里滚上些面,放入锅里煎,两面煎至金黄色为止。一锅底可以同时煎几条。

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来源: 文学城-吃出健康
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