蔓越莓糯米烤年糕——参加2017感恩节美食活动
响应菲儿、晓晴发起的感恩节美食秀活动。进城一年多，与城友互动非常有成就感，写博和做美食的动力源自博友、城友。之前一直在城里潜水看美文、美食。写博初期，城里资深名博从如何命题、推荐博文、发悄悄话等亲自指导，感恩我们互粉、感恩我们互相学习、感恩我们互相鼓励、感恩我们互相支持......把美食做的更好感恩城里人：））
简单做法的美食总是惹人喜爱。这款零基础也能做出的简单快捷的烤糯米年糕，不用过筛、过秤、搅拌器，几种原料混合后，根据喜好随意添加蔓越莓、葡萄干、蜜红豆、核桃、杏仁等做辅料，几十分钟就可以放进烤箱。色泽金黄、外酥里嫩、软糯Q弹、唇齿留香的烤糯米年糕，无论宴客做甜品还是当做下午茶点，都是拿得出手的美味。
用不同磨具做出不同形状的烤年糕
原材料：
-
糯米粉 500克
-
糖粉 1杯
-
油 1杯
-
牛奶 3杯
-
泡打粉 1勺
-
鸡蛋 3个
-
蔓越莓 适量
制作方法：
1.糯米粉、牛奶、油、糖粉粉混合搅拌成顺滑的面糊
2.鸡蛋打散放入面糊后添加一勺泡打粉（Baking Powder）
3.糯米面糊放入铺好油纸的烤盘静置20至30分钟
4.入烤箱前在面糊表面撒上蔓越莓
5.烤箱160度中层上下火烤30分钟
6.取出糯米年糕在烤架上放凉切块食用
小贴士：
1.混合粉料添加牛奶等液体，用手直接搅拌成无颗粒的面糊比较容易操作
2.糖粉可根据喜好更改，无需精确到多少克，也可以添加红糖
3.烤盘一定添加油纸，不然很难脱模
4.一次食用不完可放入冰箱保持，食用时可用烤箱再次烘烤或者用微波炉加热
5.各家烤箱不同，视情况调节温度、时间，可用牙签插入糕体，无粘液即可出炉
爱吃爱做的朋友用微信扫描关注“吃范儿了” 微信平台，可以随时在手机上查阅美食 ！