[寻味LA]越吃杭州小笼，City of Industry——阁主这里获第一

我是特地去那家店的，在工业市（City of Industry），要知道，那是个无聊透顶的城市，没有古迹，连标志性建筑都没有，要不是为了尝尝杭州小笼包，谁去那地方呀！
我从没吃过杭州小笼包，一个随时吃得南翔小笼包的上海人，怎么会吃过杭州小笼包？这不，在国内从没想到过吃吃看，到了洛杉矶，突发“雅兴”，去吃吃看，好在那天我在宜家买东西，过去并不远，十来分钟的车程。
那家店叫“越吃”，开在“狗哥撸串”里面，应该就是租了店面做个早市午市。进得店中，墙上挂着张德云社的广告，说是吃满500分送58美元的相声票一张，及至吃满3500分送388美元的相声票二张，估计是一美元换一分吧。这不脑子有病嘛？谁会在一家烧烤店吃掉3500美元啊？哪怕累积也不至于吧？这家伙的口味是要多单一啊？
狗哥的老板肯定脑子也有问题，好好的一家店，墙上挂个大五角星，门帘是对少先队员，还给自己的店起了洋名叫“GouGe's Utopia”，要乌托邦去朝鲜呀，到美国来干嘛？你何曾见过从良的妓女在家中装个粉红日光灯的？也许有，失心疯了的从良妓女。
我是来吃“越吃”的，他们也是借的店面，那就先不计较装修了。
菜单很简单，正反二面，主打杭州小笼包和面条，有样东西挺好玩，叫做“小锅浇蛋生煎小笼”，小笼还能生煎？好玩，就试试这个吧！
我还点了份咸豆浆，打从到了洛杉矶，吃过好几家的咸浆，四海、永和、康康、义美，有名的咸浆我都吃过了，可惜都是台湾版的，不咸不淡软绵绵的，既然这是家杭州馆，想必会做江南版的咸浆了吧？
我说要“咸浆”，服务员好象听不懂，结果只能在菜单上指给他看，他恍然大悟状，说“我们的咸浆是放酱油的哦？”。咸浆放酱油，那有什么问题？放盐放酱油都可以啊，只要不是老抽，放点生抽很正常啊？
过了一会儿，服务员回来了，托着个盘子，盘里是个小碗，服务员端起小碗放在我的面前，面前是碗褐色的汤。

要不是美国警察管得严，我早站起身打人了。这叫咸浆吗？你不能说我们的汤是用水做的，就给我端盆冷水来吧？你也不能说我们咸粽子是放盐的，就给我吃个加了盐的白粽子吧？哪有这种做生意法门的？一碗咸浆二美元，一碗淡浆一块五，区别就是加了酱油吗？桌上就有酱油瓶，我不会自己放啊？再说了，甜浆也是一块五，你家的酱油比糖贵这么多？桌上的酱油要不要收费啊？
舀一勺看看，没准东西都沉在下面呢？不过我好象没见过沉在下面的油条啊？你至少也得漂根葱吧？舀了一勺，啥都没有，兜底捣一捣，依然啥都没有，这就是碗加了酱油的淡豆腐浆，算你狠。
我要的包子也来了，一个盆子中底上有层煎蛋，上面有八个黑黑的圆馒头，是的，黑黑的，好吧，人家可能用有种面粉做的。八个馒头，包法还是不一样的，不是故意包成不一样的，看上去是完全没有本事包出一样的来。

咬一口，面粉发苦，可是没有吃到肉，低头一看，心醒还好，差一点点，第二口就要“咬过头”了。说是生煎，底上却是不脆的，我又挟了一个，翻过来一看，底上只是淡淡的黄色。咦？包子底部这一格格的是什么？分明是硅胶蒸垫的花纹嘛！不是说好“生煎”的吗？你们煎生包子坯的时候，在平底锅里铺一层硅胶蒸垫的？
这样一份“入门尚不够格级”还“以假乱真”的几乎没有肉的发苦的黑面包子，卖我8.99美元，用一句过时的流行语，店主，你想钱想疯了吧？
上网查了一下，吃货小分队有这么一句“店内师傅师承沈红平，2014年“越乡小笼包”制作技能比赛中获得冠军（原文）”。妈呀！大家注意了，不是店内师傅获得了2014年‘越乡小笼包’的冠军，而是这个师傅的师父，也不过是个2012年开店2014年获奬的新秀，就教出这么个小笼包来。
打几分呢？咸浆负十分，生煎小笼包负五分，我第一次在食评中打出负分来，你们狠，占了个第一。
最后，附上一张吃货小分队的“定妆照”，是店中另一款素小笼的，光看照片，这才真是个还没彻底学会的人包的。

（这可是吃货小分队在该店拍的“定妆照”，哎，祖师爷不赏饭吃啊！”