[寻味LA]平生二碗螺蛳粉 新店康哥还不错

曾经有一年的春节，大年亱没有睡在自己的家里，而是在与长辈吃完了年亱饭后，拖家带口地住到了朋友的家里，因为我们要出远门去玩。目的地是贵州，东南部，对的，黔东南。我们是自己开车去的，一辆大的越野车，二家人；等早上醒来准备出门的时候，皑皑白雪，道路覆冰难行，我们早上六时不到就出发，结果下午三点都没开出浙江境内。
那次玩得很开心，钓鱼、温泉、苗寨、婚礼，见闻颇多，只是吃得差一点，特别是早饭；我至今记得在某一天，另一家的男主人愤愤地说：“明早我坚决不吃米粉了，我问伊拉讨碗白饭，泡点开水吃。”，我是大为赞同。
我不喜欢米粉，我和那位朋友都是喜欢点一大桌菜的人，米粉也简单了。我们这一路，经江西跨湖南到贵州遶广西，都是出米粉吃米粉的地方，头上二天还好，吃了几天之后，看到米粉店都想遶着走。
记得沿路有好几家米粉店，贴着“二千元包教会，长期提供原料和技术”。嗯，这年头，烹调不讲手艺讲技术了，米粉里加点这个更不会断更有嚼劲，汤里加点那个会更香更鲜的，想想都不怎么敢吃。那次虽然到了桂林，但进桂林前钓了条大草鱼，结果进了桂林后找了家能帮我们加工活鱼的店，也就没去吃著名的螺蛳粉。
慢！螺蛳粉好象不是桂林的，而是柳州的，管他呢，反正我没吃过。
在到美国之前，我都没吃过螺蛳粉。当年天涯还很热閙的时候，有对小夫妻想在上海开家螺蛳粉店，结果大家群策群力，将店开了出来，也算是中国互联网最早的“众筹”项目了，众筹点子。店是开出来了，但我没去吃过，那时我住在虹桥，那家店开在复旦大学附近，斜穿上海吃样东西，不是我的风格。我打个飞的去成都吃香喝辣，看上去还比去那儿吃碗螺蛳粉来得靠谱一点呢。
第一碗螺蛳粉，是在家里吃的。我在超市中无意看到一包螺蛳粉，方便面那种，听说这玩意臭得要死，我想试试。买回家，打开外包装，里面七七八八的有好多小袋子，一袋干米粉，一袋汤料包，一袋辣油，一袋酸醋包，一袋酸豆角木耳；嗯，还有，一袋老坛酸笋，还有，一袋腐竹，这下没有了，慢，底上还有个小小的花生包。这是我见过的物料最丰富的方便面了。

那个品牌是广西的，也是广西生产的，包装上写着“美国专供”的字样，可是整个袋子上只有“A city of memories, A Liuzhou Taste!”这么一行英文，连品名都不带标个英文的，里面的小包装同样没有英文，狠。
照着说明书鼓捣了一下，很方便，我想最主要的原因不是我善烹调，而是我识汉字的缘故吧？这样，一碗螺蛳粉就在我的面前了，我想应该是挺正宗的吧，因为的确很臭，房间里弥漫着一种腐败的臭味，这玩意，以后不能在家里吃。
那碗东西还是挺好吃的，酸酸辣辣的，当臭味让你鼻子失灵之后，吃起来倒还挺香的；我那次买了二包，另一包下回到院子里煮吧，太臭了。
第二碗，就是在康哥吃的。我是网上无意中看到这家店的，要不是看到有张新闘店打八折的券，我是绝对不会去的，我又不是螺蛳粉爱好者，我总共一生也就吃过一碗，还是方便面式的，不可能这样就成粉丝的吧？
照着地址找过去，果然是家新店，而且是盘了人家的店面开的新店，原来那家应该是卖小火锅或呷哺呷哺的，因为店里的餐桌都还嵌着电磁灶呢！店里有五六张四人桌，还有个吧台，吧台也能坐个十来位，对了，吧台也是有电磁灶的，卖粉可惜了。
走进店中，没有扑鼻而来的臭味，估计在柳州，人们会说“味都没有，差评”；可在美国，真要臭成那样，会被邻居举报的吧？菜单很简单，就二样东西，要么螺蛳粉，要么桂林粉，除此就是可以另加的什么肥肠、猪脚、虾仁之类的东西，除了豆腐泡之外，一律1.99美元加一样。
我点了螺蛳粉，House Special Snail Noodle Soup，嗯？柳州市政府说过，螺蛳粉的英文应该叫做“Liu Zhou River Snails Rice Noodles”，中国的政府就是喜欢什么都管。这玩意照我说，就不该有英文，这玩意没老外要吃的，你开的那地方，也没老外来的。
我要了螺蛳粉，加了份金钱肚，要了中辣的调味。东西端上来，摆放得挺好看的，所有的东西都是后来摆放到米粉上的，腐竹、花生、木耳丝、萝卜干、酸笋、酸豆角，每样东西都放在自己的地盘，弄得象个拼盆似的。顶上还有几丝金钱肚。

有一丝丝的臭味，多半国内业界已经研发出了螺蛳粉膏料了吧，估计这玩意是店中成本最高的东西了，因为要从国内进口啊！味道呢，我不知道正宗的螺蛳粉到底啥味道，但从一碗普通米粉的标准来看呢，很中规中矩，所有的酸笋、酸豆角、腌萝卜丁，都是该有的味道，但也没有特别出彩的地方，总体来说也就意味着乏善可陈。
不满意的是，加的金钱肚实在太少了，还记得上次加三块钱大肠吃都吃不完吗？这回二块钱的金钱肚就那么几丝，对比太大了。
总的来说，一家可以吃吃的店，但没有必要特地赶过去吃，如果正好在周围又不知道吃什么的话，倒也是一个选择。
要知道，有这样的评价，在我这里已经算是很好了。

[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3302.8587599546436!2d-118.06142394966122!3d34.12436542127901!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x80c2dba60ce4245d%3A0xfbe52d52e1b48683!2sNoodle+Kang!5e0!3m2!1sen!2sus!4v1507496237648&w=600&h=450]