回族的坟坑又称“麻礼”，一般选址在清洁、安静、向阳和土质较好的地方。亡人的墓穴为南北走向，长约两米，宽约一米，深两米多，称为“明坑”。然后在坟坑的底部向一侧另挖一个窑洞，高约一米，长宽以亡人的身体为度，回民称为“喇哈儿”（阿语）。送“埋体”的众人来到坟地以后，要齐心合力把“埋体”抬到坟坑前。由阿訇在一边念《古兰经》（又称“下土经”），将亡人“下土”之前，先由亡人的亲人下到坑里查看一下里面的情况，有些家属由于担心地下的虫蚁侵蚀亡人，还会提前在“喇哈儿”里撒些冰片、樟脑和花椒，也有的给亡者做一个香料枕头，亡人的亲属对坟坑的情况表示满意后，就可以下“埋体”了。众人将亡人从“埋体匣”里抬出来，解开“卡番”两头的疙瘩，头朝北、脚向南，提住两头缓缓放进坟坑，由站在坑里的两人轻轻托住亡人的头、脚、腰三处，面向西，停放进“喇哈儿”里。最后把事先准备好的土坯或砖将门封死。也有人还要添加一块比窑洞大一点儿的木板或石板，牛街人称为“喇哈儿板”，预防填土时把砖挤倒。这时由阿訇念《古兰经》，由亡人的长子或孙辈带头开始用锹回填土，其他人跟进。坟坑填满以后拍实，高出地面的部分要呈马脊形或长方形，明显区别于汉族人的圆坟头。等大家跪听阿訇念完《古兰经》后，接“都哇”，全部葬礼就算结束了。在这个过程中，亡人亲属忍不住会泪流满面，泣不成声，与亲人永别的悲伤是可以理解的，但遵照教规不许在坟地里失声嚎啕大哭。
近年来，地处石景山区的芦井回民公墓也凸显土地日益紧缺的状况。为了解决这个难题，已经不在按旧俗挖“喇哈儿”安置亡人，而已改为“伐旋”。挖好“明坑”后，用砖整齐码砌在坑的四周，再放入亡人，上覆水泥板，再回填土。须要强调的是，回民亡人必须放置于土地之上，不用棺木，只用白棉布包裹。也严禁入土时陪葬任何物品，不论你是多么富有，连一根针都是不允许的。过去到坟地送“埋体”回来，亡人的家人都会招待众人吃一顿颇为简单的便饭，像油香和炖牛肉等，现在牛街人“上楼”之后，由于空间狭小，已改为在饭店设便宴。
回族实行土葬尽管是个古老的习俗，但它的现实意义在于，即遵循了伊斯兰教有关丧葬的规定，又符合现在的科学原理和卫生标准。让亡者裹棉穿布，卧土而眠，正好顺应了人从土中来，又到土中去的自然法则，不污染环境、不传播疾病、也不挤占人类的有限空间。而薄葬速葬的意义更为明显，在亡者生前竭尽抚养赡养义务，亡故后丧事简办，不铺张浪费，才是对亡者最大的慰藉与孝道。牛街人常说：活着不孝，死了瞎胡闹！就是言简意赅的真理。
以上“洗、穿、站、抬、埋”的过程并不是牛街回民丧葬礼仪习俗的全部。按照牛街回民的习俗，亡人离家入土以后的四十天内，亡人曾经住过的房间要开着门，天黑后要点灯。穆斯林认为，亡人去世仅是肉体的消失，他的“罗罕儿”（灵魂）并未离去，只有过了四十天后，才会离家而去。所以亡人的家人和子孙也要带孝至四十天或百天之后才可去除。亡人去世七日、四十日、一百天、周年和冥记（亡人的生日），还要请阿訇念经祈祷，或到坟地“游坟”（探望）。有些富裕人家为了祈祷真主，表达对亡人的追思，也有在上述日子里宰牛宰羊的，然后把肉（称乜帖肉）分成若干份，送给众亲友。牛街回民的丧葬礼仪还包括施舍钱物，亡人入土的当日，家人要拿出钱物（多少不限）“出散乜帖”给礼拜寺、阿訇乡老、坟地帮忙的和穷苦人。这些支出往往要占整个丧事开支的相当一部分。
伊斯兰教主张“厚养薄葬”、“葬惟从简”、“三日必葬”的基本原则，反对挑选吉日、大操大办、劳民伤财和一切不符合伊斯兰教规定的做法。但是近年来，由于教规、教义宣传不力，以及受整个社会奢侈靡费风气的影响，许多有悖穆斯林习俗的现象时有发生。尤其是在回族青少年中更为明显。如大办丧事、大摆宴席、去坟地不冲不洗、穿红带绿、涂脂抹粉、摆供品、献花圈、修豪华墓地、立雕有动物的墓碑、在碑上贴照片等等，都是不附合回民丧葬礼仪习俗和背离穆斯林宗教信仰的行为。
