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米粉的声音

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米粉的声音

米粉是什么味道,知道的人不少。就算以前没有吃过米粉,尝一下也就知道了。可是,米粉会发出什么样的声音,怕是知道的人很少了。
 
刚才,我把一把米粉放到一盆温水中浸泡,一会儿后就听到厨房里发出噼噼啪啪的声音。乍一听,好像是水龙头在滴水;仔细一听,这声音的频率还有变化,多少有点像八音盒的音乐。跑到厨房一看,水龙头没有在滴水。再检查其它水管,也没有发现滴水。在不同的方位再听一听,可以断定声音是从泡着米粉的不锈钢盆子里发出的。靠近再听一下,果真是从这个水盆里发出的。
 
声音也是能量,这种能量是从哪里来的呢?把米粉从盆子里捞出来,放到耳边,可以听到咔嚓咔嚓的小声音。原来是在水的浸润下,米粉开始变软。在米粉变硬的时候,由于水分蒸发,米粉体积收缩,密度变大,收缩过程积累了一定应力。米粉很硬,这种坚实的结构将应力束缚起来。一旦将米粉浸泡到水中,米粉外部变软,累积的应力冲破束缚,破坏了米粉的内部结构,产生振动。这些振动,通过水波传给金属盆,在金属盆的薄壁上行程共振,所以传出了还有点悦耳的声音。
 
有视频有声音有真相,这就是米粉发声的科学原理。

 

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来源: 文学城-王有财
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