酿辣椒
墨西哥辣椒切开2/3、去干净内里的筋(这很重要)去除不净有时会辣,塞入馅料。我一般用半块老豆腐,刀平着压碎加入打好的肉馅里,半块龙利鱼片跺碎,一个鸡蛋搅上劲一点淀粉。平锅放入油码上酿辣椒,煎两面金黄,烹料酒,酱油糖水盖锅焖煮收汁。
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来源: 文学城-小曼儿
墨西哥辣椒切开2/3、去干净内里的筋(这很重要)去除不净有时会辣,塞入馅料。我一般用半块老豆腐,刀平着压碎加入打好的肉馅里,半块龙利鱼片跺碎,一个鸡蛋搅上劲一点淀粉。平锅放入油码上酿辣椒,煎两面金黄,烹料酒,酱油糖水盖锅焖煮收汁。