自制健康营养丰富的黑芝麻糊

前些日子在网上订购了一袋有机黑芝麻，收到后就把它放到了冰箱里，一直搁置在哪。后来看到油管中有些美食博主用黑芝麻做各种食品的视频，看得我眼馋，也想着试一试。现在是疫情期间，为了少出门采买，就多自己动手吧。

咱就从最简单的做黑芝麻糊开始吧，拿出了搅拌机，这个搅拌机是我在好几年前在Costco买的，一直都没用过，这次总算派上用场了。

材料：黑芝麻50克，牛奶少许、蜂蜜

做法：先把黑芝麻放在锅中炒熟，然后放入搅拌机里打成粉末状。

买的黑芝麻

几年前在Costco买的搅拌机，这是第一次用，先读了说明书，然后手有些哆嗦地开打了。发现这种搅拌机打出的黑芝麻粉不够细腻，也许是跟这种没脱壳的(unhulled)黑芝麻有关，不过口感还是能接受的。听人说，用high speed blender会打得细腻，我这些年都没用过搅拌机，就不去买新的了。

50克黑芝麻放在搅拌机里，只能看到在底部薄薄的一层，用的容器有些大，应该换个小的。

用搅拌机打黑芝麻粉，我没象其他人那样，直接到水或牛奶，还有糖跟黑芝麻一起打，而只是先把黑芝麻打成粉状，就是想看看这个搅拌机的功能怎样。

打出的黑芝麻粉

用牛奶拌了个黑芝麻糊，加了些蜂蜜。我现在几乎不吃白糖和红糖了，不过还是吃点儿巧克力和蜂蜜。

我在油管中看到有人打黑芝麻时还加些白米饭或糙米饭，下次我可以试试。为了爽滑细腻，也可以往黑芝麻粉中放些糯米粉，然后加水放炉子上煮。黑芝麻好香啊，在搅拌机里打碎的时候，一开盖子，就香气扑鼻。如果感觉黑芝麻糊不够细腻，还可以过滤后再吃。买的黑芝麻糊比较甜，自己做的就能很好地控制糖的量。