【马拉糕】--#像蛋糕一样蓬松细腻#博客2021-05-01 18:05 马拉糕是传统的广式茶楼点心， 原来是新加坡的马来族人爱吃的一种食品， 原名叫马来糕， 后来传入香港广东一带， 才被广东方言称为马拉糕。 马拉糕类似发糕， 蓬松而柔软， 有微甜的香味， 有海绵的柔软感， 一个蒸锅就可以搞定。 材料： 马拉糕专用粉450克 鸡蛋4只 红糖160克 清水400克 酵母7克 做法： 将清水和红糖混合，搅拌至糖完全溶解。 将酵母和鸡蛋加进糖水中搅拌均匀。 放入马拉糕专用粉，搅拌至无颗粒状面糊。 静置30-60分钟，将搅拌好的面糊倒入容器。 放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。 戳这里 Claim your page来源: 文学城-美羊羊2015
