【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#
本周湖南卫视的综艺节目“乘风破浪的姐姐”承包了所有的热搜和话题，
姐姐们又刚又飒的性格，
让人欢喜让人忧，
很多姐姐们为了C 位费劲心机，
张雨琦更是直接说：
我不，
我要在C位！
龙虾季，
龙虾君当仁不让的C位，
今天的西班牙海鲜饭，
加入了东海岸的大龙虾，
绝对的料足味道好！
材料：
- Paella专用米2杯
- 龙虾1只
- 大虾3只
- 扇贝
- 西班牙香肠
- 青豆
- 藏红花1搓
- 甜椒半个
- 洋葱1个
- 西红柿1只
- 白葡萄酒
- 欧芹1小把
- 柠檬1只
- 蒜头2瓣
- 现磨黑胡椒
- 盐
- 烟熏红椒粉（Smaked Paprika）
- 橄榄油2大勺
做法：
- 藏红花放入碗中，倒入开水泡着。
- 洋葱，彩椒和西红柿洗净，分别切成小丁。
- 蒜瓣和欧芹洗净，切碎备用。
- 大虾洗净去虾线。
- 西班牙香肠切片。
- 龙虾洗净，锅里放少许橄榄油，煎一下龙虾。
- 倒少量白葡萄酒和一点点水，焖一下龙虾至三成熟盛出备用。
- 锅里倒入适量橄榄油，放入洋葱翻炒至透明。
- 下蒜粒略炒。
- 加入欧芹，甜椒和西红柿丁翻炒均匀。
- 加入烟熏红椒粉和米继续翻炒2分钟。
- 倒入白葡萄酒，等酒气挥发掉后倒入高汤或清水及藏红花水，没过米。
- 加适量盐和胡椒调味。
- 这时不要翻动米，待汤汁基本被米吸收。
- 将海鲜材料摆上去，撒一些青豆。
- 盖上盖子煮10-15分钟，直至海鲜熟。
- 关火后继续焖10分钟。
- 开盖后撒上欧芹碎摆上柠檬即可。
戳这里 Claim your page
来源: 文学城-美羊羊2015