【墨西哥卷饼Taco】--#中有春饼西有墨西哥饼各种卷#

说起卷饼，

中式莫过于春饼，山东大饼卷葱，烤鸭卷饼，

春饼里面可以卷各种蔬菜和肉类，

烤鸭卷薄饼，

也是令人垂涎的美味料理。

说到西式的卷饼，

最为世人熟知的当属墨西哥卷饼，

口味也最为华人所接受。

今天尝试家庭版制做，

非常简单美味，

喜欢的朋友可以试一试。

 

 

材料：

• 面粉200克
• 酵母3克
• 橄榄油15克
• 水120克

 

馅料：

• 牛油果
• 西红柿
• 牛肉
• 玉米青豆吞拿鱼罐头
• 柠檬汁
• 盐
• 黑胡椒
• 橄榄油
• 腌肉的酱料（韩式烧烤酱或其它）

 

做法：

• 将面粉，酵母，盐，水和橄榄油混合均匀。
• 揉成面团后静置至少半小时。
• 饧好的面均匀分成小剂子。

• 擀成圆饼。
• 平底锅不加油，直接放饼皮。
• 立马盖上锅盖，开小火。
• 看到饼皮表面出现泡泡后翻面。

• 两面都烙好后盛出，盖上毛巾保温。

• 将西红柿，牛油果洗净后分别切成小块。
• 分别倒入橄榄油，盐，黑胡椒和柠檬汁拌匀。

• 玉米粒青豆和吞拿鱼的罐头直接打开。

• 牛肉切片用酱料腌制10分钟。
• 放入空炸锅5分钟左右取出。
• 将食材卷入饼中，开吃。

 

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来源: 文学城-美羊羊2015