【牧羊人派】--#给自己做个派给春天调个色#

 

牧羊人派，

很有乡土气息的名字，

这是英伦的一道著名料理。

有土豆，肉类和蔬菜，

烤好后香气四溢，

令人唇齿留香。

宅家中，

继续美食之旅。

 

 

 

材料：

• 土豆5个
• 牛肉糜300克左右
• 洋葱1个
• 胡萝卜1根
• 青豆1把
• 料酒1勺
• 番茄酱3大勺
• 生抽
• 黑胡椒
• 盐
• 黄油
• 牛奶

 

做法：

• 土豆洗净去皮，切成块。
• 上锅蒸15分钟左右至熟。
• 加入适量盐，黑胡椒，黄油和牛奶，捣烂成顺滑的土豆泥备用。

• 洋葱和胡萝卜洗净，切成粒备用。

• 锅烧热，放入适量黄油，爆香洋葱。
• 然后放入肉末炒至变色。
• 期间放料酒，生抽和适量盐，炒匀。
• 然后放胡萝卜继续翻炒，加入番茄酱，炒匀。
• 如果汤汁过多，可以小火收干，或加入2大勺面粉，拌匀。
• 最后放入青豆，关火。

• 将炒好的牛肉放入烤盘底部铺匀。

• 上面放做好的土豆泥，用勺子背压平。
• 然后用叉子在土豆泥上面压出纹路。

• 预热烤箱200度/400F，烤30分钟至表面金黄即可。

 

 

 

 

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来源: 文学城-美羊羊2015