【牧羊人派】--#给自己做个派给春天调个色#
牧羊人派，
很有乡土气息的名字，
这是英伦的一道著名料理。
有土豆，肉类和蔬菜，
烤好后香气四溢，
令人唇齿留香。
宅家中，
继续美食之旅。
材料：
- 土豆5个
- 牛肉糜300克左右
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 青豆1把
- 料酒1勺
- 番茄酱3大勺
- 生抽
- 黑胡椒
- 盐
- 黄油
- 牛奶
做法：
- 土豆洗净去皮，切成块。
- 上锅蒸15分钟左右至熟。
- 加入适量盐，黑胡椒，黄油和牛奶，捣烂成顺滑的土豆泥备用。
- 洋葱和胡萝卜洗净，切成粒备用。
- 锅烧热，放入适量黄油，爆香洋葱。
- 然后放入肉末炒至变色。
- 期间放料酒，生抽和适量盐，炒匀。
- 然后放胡萝卜继续翻炒，加入番茄酱，炒匀。
- 如果汤汁过多，可以小火收干，或加入2大勺面粉，拌匀。
- 最后放入青豆，关火。
- 将炒好的牛肉放入烤盘底部铺匀。
- 上面放做好的土豆泥，用勺子背压平。
- 然后用叉子在土豆泥上面压出纹路。
- 预热烤箱200度/400F，烤30分钟至表面金黄即可。
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来源: 文学城-美羊羊2015