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丽人探食141 - 用2条Sea Bass 16美金的海鲈鱼做出点西餐的感觉!- 蒋雪儿《莫问归处》

丽人探食141 - 用2条Sea Bass 16美金的海鲈鱼做出点西餐的感觉!- 蒋雪儿《莫问归处》

博客

 

西餐吃鱼的好处是不用摘刺吐刺

 

1. 成品

 

 

 

剃下的鱼骨头和肉晚上又炒一盘菜

 

 

 

 

2a. 16美金海鲈鱼,片片,切片

 

 

 

2b

 

 

2c

 

 

 

3.  用料,绿字都是西餐常爱放的料,一放,就有西餐感觉了

 

海鲈鱼 2条;
香菜 适量;
樱桃番茄 适量;
红洋葱 1个小的(也可白洋葱,刚好家里没有了)
黑胡椒 少许
少许
黄油 少许
百里香(thyme) Thyme) 少许
迷迭香(Rosemary)  少许
罗勒(Basil) 少许
橄榄油 少许
柠檬 1/4个
 
 
 
 
 
 
4.
 
鱼买回来都刮过鱼鳞收拾好了,也去了内脏。洗洗就可以。功夫在片鱼,我弄了好半天,还是笨啊!片好鱼切片,用黑胡椒和盐腌个5分钟,用冷锅热油煎鱼片
 
 
 
放橄榄油,同时把黄油和上面说的干的香料放进进煎锅里去,注意不要把鱼片煎老,一变色断生就可先出锅了
 
 
 
5a.  另起一锅炒蔬菜,热锅冷油放洋葱,香菜,和小番茄,放黄油,把这些一起炒软就好了,放盐胡椒调味,出锅铺在盘上
 
 
 
 
 
 
5b
 
 
 
 
 
6. 一盘漂亮的西餐煎海鲈鱼就做好啦,简单吧???!!!
 
 
 
 
 
上盘后可以以挤点柠檬汁。嗯,味道不错。海鲈鱼刺少,肉没河鱼嫩,适合煎炸,本来想清炖,一想改西餐做法,清蒸清炖可以用河里的鲈鱼:))
 
 
 
7. 歌曲 。。。蒋雪儿《莫问归处》PK 轻轻我来 男生版!
 


 
 
 
 
Have a nice day! Liren
 
 
 
 
 

• 大家早上好!用蒋雪儿的《莫问归处》PK轻哥的男版,还是轻哥唱的好听! -liren♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 09/19/2020 postreply 06:27:00

• 好新鲜便宜的鱼啊,我这里$8一磅,一条鱼至少要1-2磅吧? -9876543♀ 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 09/19/2020 postreply 06:29:33

• 抠死抠买:)) -liren♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020 postreply 06:33:00

• 鱼做的好漂亮!那啥, 我唱歌就是个二把刀, 我一糟老头子怎能PK人家风华少女. -轻轻的我来♂ 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 轻轻的我来 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 09/19/2020 postreply 06:33:01

• 一早上来看一下置顶,听歌,唱得真不错! 古风歌挺好听的,一会上道菜再欣赏一首古风歌! -liren♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 09/19/2020 postreply 06:35:29

• 美女还是大厨! -海上的雾♀ 给 海上的雾 发送悄悄话 海上的雾 的博客首页 海上的雾 的个人群组 (253 bytes) (3 reads) 09/19/2020 postreply 06:35:37

• 嘿嘿! -liren♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 09/19/2020 postreply 07:05:54

• 美女手艺杠杠滴!做法写得也详细! -碧蓝天♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020 postreply 06:36:48

• 方便同好吃货:)) 嘿嘿 -liren♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 09/19/2020 postreply 07:10:47

• 没刺的鱼不好吃! -yesterday*once*more♂ 给 yesterday*once*more 发送悄悄话 yesterday*once*more 的个人群组 (177 bytes) (2 reads) 09/19/2020 postreply 06:39:54

• 有刺剔除了,你会剔吗?! -liren♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020 postreply 06:45:59

• 哦,我喉咙粗,油炸后一起吞下去。。。 -yesterday*once*more♂ 给 yesterday*once*more 发送悄悄话 yesterday*once*more 的个人群组 (177 bytes) (1 reads) 09/19/2020 postreply 06:48:10

• 所以嘛,您吃鱼是吞咽,根本就不会品出鱼好7还是不好7:)) -liren♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 09/19/2020 postreply 07:07:20

• 我家经常买黑鳕鱼便宜又好吃,骨头很软,也不知道在海里咋生存的 -9876543♀ 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 09/19/2020 postreply 06:56:28

• cod 挺好吃的!骨头软才长命,想想唇和齿的关系,哪个先亡??:)) -liren♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020 postreply 07:09:39

• 我到加州后把鱼都买了一遍,觉得黑鳕鱼性价比最好,就是比目鱼我一直弄不好,大家说好吃,我这里又便宜,可是我做出来很老啊! -9876543♀ 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020 postreply 07:25:22

 
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来源: 文学城-liren
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