Redian新闻
>
呼叫美人痣美麻哥!说说你怎么做的酱牛肉,买的是牛哪个部位的肉做酱牛肉最好吃,我下周可能要试一试!!

呼叫美人痣美麻哥!说说你怎么做的酱牛肉,买的是牛哪个部位的肉做酱牛肉最好吃,我下周可能要试一试!!

博客

标记一下业余厨子的酱牛肉做法:

 

https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/201812/10237.html

 

 一般用牛腱(beef shank)做酱牛肉。 StopBy - ♂ 给 StopBy 发送悄悄话 StopBy 的个人群组 (542 bytes) (1406 reads) 07/20/2020  19:42:07 (10)

• 刀工不错,,, 南侠 - ♂ 给 南侠 发送悄悄话 南侠 的博客首页 南侠 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 07/20/2020  19:44:34

• 太赞了!好手艺;) 莫嫣 - ♀ 给 莫嫣 发送悄悄话 莫嫣 的博客首页 莫嫣 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/20/2020  20:19:33

• 上酒,白的! source4book.com - ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 source4book.com 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 07/20/2020  20:27:58

• 谢谢,说明一下,盘子里一半是咸(猪)腿肉 StopBy - ♂ 给 StopBy 发送悄悄话 StopBy 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/20/2020  20:34:11

• 我刚好买了一块,回头跟猪肚一起卤上 nydct - ♀ 给 nydct 发送悄悄话 nydct 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/20/2020  21:14:14、、、

 

 

• 呼叫美人痣美麻哥!说说你怎么做的酱牛肉,买的是牛哪个部位的肉做酱牛肉最好吃,我下周可能要试一试!! liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (390 reads) 07/20/2020  18:56:22

• 牛腱做酱牛肉 小思考 - ♂ 给 小思考 发送悄悄话 小思考 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 07/20/2020  18:58:05

• 喜欢吃筋的,可以买大小牛腱子,金钱腱 willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/20/2020  19:11:42

• 听说是牛腱,不过我对牛腱是牛哪部位不太清楚 liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:13:52

• 应该是牛臀肉吧 SanShaoYe - ♂ 给 SanShaoYe 发送悄悄话 SanShaoYe 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 07/20/2020  18:58:11

• 不喜欢吃筋的,买这种就好了,纯肉的 willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 07/20/2020  19:12:17

• 我记得关键一步,要拿钢针刺刺刺。把牛肉刺很多下。 水准 - ♂ 给 水准 发送悄悄话 水准 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 07/20/2020  18:58:33

• 为啥这么残酷呢 SanShaoYe - ♂ 给 SanShaoYe 发送悄悄话 SanShaoYe 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 07/20/2020  18:59:26

• 因为我煮酱牛肉从来不知道要刺刺刺,看他做的比较香的样子,他多了一个步骤,就是用钢针刺牛肉。 水准 - ♂ 给 水准 发送悄悄话 水准 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 07/20/2020  19:02:25

• 我也第一次听说,为啥要刺呢 SanShaoYe - ♂ 给 SanShaoYe 发送悄悄话 SanShaoYe 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 07/20/2020  19:03:16

• 不需要 小思考 - ♂ 给 小思考 发送悄悄话 小思考 的个人群组 (44 bytes) (22 reads) 07/20/2020  19:05:26

• 哦,也是第一次听说虎皮肉 SanShaoYe - ♂ 给 SanShaoYe 发送悄悄话 SanShaoYe 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:06:33

• 我个人认为都不需要,太好吃,一磅酱牛肉我一餐就吃光了。控制不住美味佳肴。 水准 - ♂ 给 水准 发送悄悄话 水准 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:06:54

• 我不能胡诌诌,等下麻子哥会听到。可能是让酱料更深的渗到牛肉里去吧。 水准 - ♂ 给 水准 发送悄悄话 水准 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 07/20/2020  19:05:31

• 好呢 SanShaoYe - ♂ 给 SanShaoYe 发送悄悄话 SanShaoYe 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:08:27

• 关键是要在卤汁里泡过夜 小思考 - ♂ 给 小思考 发送悄悄话 小思考 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:08:31

• 入味! 轻轻的我来 - ♂ 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 轻轻的我来 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/20/2020  19:06:24

• 这个解释的同 SanShaoYe - ♂ 给 SanShaoYe 发送悄悄话 SanShaoYe 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:07:15

• 这样汤汁味道就进入了。 qazedc123 - ♀ 给 qazedc123 发送悄悄话 qazedc123 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/20/2020  19:06:32

• 有道理 SanShaoYe - ♂ 给 SanShaoYe 发送悄悄话 SanShaoYe 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:07:45

• 好像是为了尽多地放掉血水 xiaosai - ♀ 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 xiaosai 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:49:39

• 他在纽约附近,好像离你挺近的。 Sarahzhou - ♀ 给 Sarahzhou 发送悄悄话 Sarahzhou 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/20/2020  19:11:45

• 谢谢楼上的,刺刺刺我也头一次听说,拼刺刀吗?肯定牛臀肉吗? liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:12:19

• 料包我最喜欢同仁堂的, willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 07/20/2020  19:13:15

• 啥种料包?入药的酱牛肉? liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/20/2020  19:16:25

• 对呀,炖牛肉的料包 willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:22:58

• 同仁堂还出这种酱料包? 水准 - ♂ 给 水准 发送悄悄话 水准 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/20/2020  19:17:15

• 还分牛肉,鸡肉和猪肉呢,我每次回北京都买很多, willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:22:23

• 刚才我还在哪看见他,一晃就不见了,估计他得拿会儿堂,要不就是查食谱去了 。。。 liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:21:54

• 我做过,跟你分享我的做法 业余厨子 - ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (165 bytes) (54 reads) 07/20/2020  19:24:30

• 太感谢啦!!我会拜读学习一下!! liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/20/2020  19:31:22

• 我没压力锅也可以的吧!看着挺入味挺香的那种!我爱吃有点筋的 liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/20/2020  19:33:45

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-liren
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。