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丽人探食089 - 今天中午我发明的生菜萝卜片芹菜salad-好听华尔兹Eugen Doga - Gramofon Waltz/

丽人探食089 - 今天中午我发明的生菜萝卜片芹菜salad-好听华尔兹Eugen Doga - Gramofon Waltz/

博客

 

生菜就是做沙拉用的,芹菜和小cherry红萝卜也是可以生吃的

 

1. 成品closeup

 

 

2. 我放了一点blue cheese 最后top 些葱花

 

 

3. 也非常爽口好吃的

 

我放的调汁也很简单: crumbled blue cheese, 少许美奶汁,plain Greek yougurt 和一些白醋 如: 苹果醋,米醋, sherry vinegar 和 black pepper 和胡椒

 

为啥上很多“西餐”呢,因为中餐做得太多,没啥新奇的,愿意有些小挑战,尝试少做或没做过的,我爱学习和尝试新的东东,另外坛子里都是中国人,中餐做得都好,我做什么也不大稀奇。不过呢,下一轮慢慢把我爱吃的中餐也上一上 。。。当然也是随机性的上,有什么吃什么想上了就上,不必刻意。

 

4。这个华尔兹和电影画面都编排的很美,边吃中饭时可边欣赏 。。。

 

 

Have a nice day! Liren

 

绝招:怎么做馅饼的皮,,皮薄柔软有弹性,不硬

 
来源:  于 2020-07-27 15:54:59 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 2199 次 (1146 bytes)

提前和好了面,,温凉水都可以,,不用什么比例,就手感,,软面就可以

嫌麻烦,,我都是用冷水和稍微软的面,然后封好放进冰箱里一夜,,

第二天在做韭菜盒子,,馅饼,,之前提前两小时把面团拿出来放室温里,,恢复温度了手摸着不那么凉了就可以做饭了。。馅饼皮可以擀的很薄很薄不破,,随意抻拉,弹性特别好,,所以可以尽量的薄皮大馅。。

然后就会发现面团的弹性特别好可以把韭菜盒子,馅饼的皮做的几乎透明薄薄的不破。。

 

 丽人探食089 - 今天中午我发明的生菜萝卜片芹菜salad liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (2954 bytes) (184 reads) 07/27/2020  09:59:22

• 加了葱就算中西结合了 通州河 - ♂ 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 通州河 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/27/2020  10:14:16

• 可以这么说:D 但是西式的也有放青葱的 liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 07/27/2020  10:37:36

• 一般放葱的西餐,就被命名为oriental啥啥啥的。 kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 07/27/2020  10:41:26

• 有道理,比如阿拉伯的他不理沙拉就是, 阿拉伯地区也算是东方 liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes)

 

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来源: 文学城-liren
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