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丽人探食054 - 九层塔3杯鸡 - 午间歌曲: You Raise Me Up

丽人探食054 - 九层塔3杯鸡 - 午间歌曲: You Raise Me Up

博客

 

鸡肉是在回民店里买,他们先放血的宰杀方法会使鸡肉好吃些,我买的是带骨头的。

 

0. 成品

 

 

1. 鸡肉买来就去好皮了。我一般做壶开水烫一下肉去血和腥

 

 

2. 所谓3杯就是同等杯量的一杯香油,一杯白米酒,一杯生老抽酱油 - 3杯!我是用小葡萄酒杯约300克的量(没那么准也不是事儿!);当然我加了些冰糖块。

 

大火咕嘟开小火10分钟

 

3.  然后把鸡肉连汤带肉倒在砂锅里小火炖20分钟左右

 

 

4.  加入brasil 也就是我们常说的九层塔香菜(我买的是带根新鲜的)如下图

以前家里种过,比在店里买划算,现在也没人爱种了

 

 

5. 加进九层塔后再炖5分钟左右,放盐调到你喜欢的咸淡

 

 

6. 远景

 

 

7. 近景

 

做好啦,吃吧!!

 

8. 今天中午的随机歌曲:

 

 

Have a nice day! Liren

 

 

 

 

 

 

• 谢谢。是需要吃点儿好吃的了。也更需要raise me up,昨晚今天两个超级大坑,差点儿爬不出来了。 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 07/03/2020  10:03:44

• 金妈你填坑之前先预备个梯子:D liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/03/2020  12:17:53

• 一步一步很用心,高手! 通州河 - ♂ 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 通州河 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/03/2020  10:06:18

• 其实就是家常菜难做,米其林的不用做,可以去吃,嘿嘿! liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/03/2020  12:19:26

• 三杯鸡没这么多汤,收汁了,是干的。 水准 - ♂ 给 水准 发送悄悄话 水准 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 07/03/2020  10:10:47

• 你说的是两杯鸡,三杯鸡就是这样 通州河 - ♂ 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 通州河 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 07/03/2020  10:18:02

• 呵呵,下次试一下2杯鸡,还没try 过 liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/03/2020  12:25:02

• 三杯做完有这么多汁,当然大火肯定能收干,不过这个想要些汁 liren - ♀ 给 liren 发送悄悄话 liren 的博客首页 liren 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/03/2020  12:21:26

• 家里有鸡,今天来试试 $桃花朵朵$ - ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 07/03/2020  10:20:36

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来源: 文学城-liren
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