巴西坚果的健康好处，怎么吃？

最近研究了很多谷类，豆类，坚果类，每周都逛店，买买买。上周买了巴西坚果。以前都是吃着玩。而且因为怕胖，不敢多买，怕吃起来停不住。现在早就没有减重的需要了，但是因为好吃的东西多，反而很少一样东西吃得太多。坚果类总体来讲对健康好处多，但是油脂，热量高，有减肥需求的，要注意。而且坚果最好不要在很饿的时候吃，那时候容易一下子吃得太快，太多。还有就是，坚果最好吃生的，不要烤，炒。那样加工过的AGE(糖化终极产物）高，是促炎，促老化的黑手。花生不是特别优质的坚果，所以如果再吃油炸花生那就更得不偿失了。我吃得比较多的是，大杏仁，核桃，胡桃，松子，以前烤杏仁，现在都生吃了。巴西坚果上周买来，感觉比以前的体验更好，清香，口感也喜欢。我在health store买的有机的，零散秤，不是袋包装。

巴西坚果(brazil nuts) 里面硒(selenium) 非常高，各种坚果里稳稳夺冠，一颗巴西坚果里硒含量够一个人3天的了。所以除了其他坚果本来的好处：高纤维，Vitamin E， 镁，多种微量元素丰富等，因为富含硒，对甲状腺，心脏，大脑有特别的好处。但是凡事适可而止，吃偏食都有风险。我会把巴西坚果控制在平均每天<2个，因为有其他很多干果可以轮着吃，买了一个月就吃完，经常买，吃新鲜的。我会每次买50-60个，然后1-2个月买一次。吃着特别省事，个大，过瘾，早上时间不多的时候尤其方便。