杂粮美食-干小麦，大豆

最近开始探索各种杂粮，甚是好玩。在开会的时候，吃了Bulgur这种杂粮做主食，口感特别好。中文叫干小麦，或者布格麦。Bulgur 是全谷物，意味着吃全麦小麦 - 包括豆芽、胚乳和麸皮, 是许多地中海菜肴的主要成分。我感觉以前在中国没有吃过。现在把以前很多小时候吃的东西都翻出来享受：玉米碴子，豆浆，棒子面，大麦仁，酵母粉。吃货的味蕾记忆杠杆滴。也经常请教国内老爸，老妈，回顾当年怎么做的。

我现在每次去逛grocery store, 都直奔organic produce, 然后到杂粮区，买些小袋的杂粮，回来体验几周，然后轮换，比以前只吃brown rice好玩很多。有人问我，看到精美的点心不馋吗？我还真的对以前的那些美味失去了兴趣，因为味道过于单一，而且不真实。比如我喜欢椰子味，但是吃着椰丝面包，感觉不对劲，非常artificial. 喜欢实实在在的味道，看着西红柿，就要是那个味道，干小麦，大麦仁，wild rice，藜麦都是长什么样是什么味，表里如一我喜欢！10多年前的豆浆机翻腾出来，做出来的豆浆好吃，那个滤出来的豆粉，我怎么更喜欢呢？LOL。