为什么要远离超加工食物?

非常喜欢晓阳这篇“远离高糖”的文章，我也“远离”一把。把前两天在小红书上发的文章搬运过来。在手机上发WXCT文章我还不习惯，以后练练。

“今天的生活方式医学大会上讲到超加工食物的风险。在50年后的这一天，我相信这一篇文章一定会被翻出来再看。加工食物是工业化的一个表现，如同50年以前的香烟。好几个共同点：对身体有害，利润高，有成瘾性。比如薯片，很少有人可以打开一包，吃几片就放下的。超加工食物对身体的害处主要通过导致肥胖和其他慢性代谢病，营养成分摄入不足表现出来。相对香烟和各种疾病的关联，不是那么直接。大众对此充分认知是迟早的事。希望看到这篇文章的人们都是早的那一拨。这类饮食本身的诱惑是一回事，还有好几个其他方面：方便快捷。现代生活太过求快求多。放慢节奏，断舍离是一个办法。再有就是社交孤立感，好像不抽烟不喝酒，不吃“现代美食”就是不食人间烟火。这一点上，不用管别人怎么想，自己对自己的身体负责，而且新鲜蔬菜蔬果，优质蛋白质，优质碳水非常接地气！还有一类超加工食物非常有隐蔽性，被包装成“小资”，“时尚”，”文化“，”慢生活“的模样，比如多种星巴克咖啡，LadyM的蛋糕，Afternoon Tea等等。一定要看得出来什么是饮食，什么是文化，什么是资本运营。真正的咖啡其实没有那么多糖和奶。英式下午茶和现在的生活方式根本不匹配。

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