美食分享-栗菇

今早去了农贸市场，不虚此行，发现一个卖蘑菇的小摊。他们带来好几种平菇，有粉色的，金黄色的，蓝色的，栗子色的和最普通的。我们挑了两种回来，一个是粉色的，说有种培根的味道（我没尝出来），另外一种是栗菇，这个我最喜欢。农贸市场的东西都不便宜，这些蘑菇绝对比肉贵。一磅$30块。我们一共买了一磅，回来洗一下，清炒就特别有味道。粉色平菇的根部不好吃，洗的时候应该切掉。栗菇非常完美，没有浪费，整个都能吃，也好吃。自带一种酱油色，还出浓汤，清炒出来就仿佛是勾芡，加蚝油啦。估计做汤，当伴菜会很好。不过我喜欢简单，也喜欢那种肉头的口感，就直接吃啦！蘑菇热量低，有多种营养和抗氧化剂，非常健康。以后每周都吃一些。一般的平菇在店里$8一磅，也是很好的选择！