老屋咖啡唐源合

《老屋咖啡唐源合》

        湄南河西岸有座老屋，静静地矗立在树荫下已近百年。无尽的光的照射，足够的雨的滋润，热带的树都長得枝高树叶密，然而树下乘凉的小屋却总也是脱不了一身的躁热。那个没有冷气的年代，所有的窗和门都是畅开的，为的就是让风可以畅快地飞穿过堂屋。

        一个老人坐在大堂里，噼噼啪啪地打着算盘，一丛白胡子挂在淳厚的嘴唇上，双眼炯炯有神。这里，就是泰国据说最早的鱼露批发公司，唐源合。

        电风扇吱吱地叫着，在这人声鼎沸的商棧，谁也听不到风扇的凄厉的哭泣。它转呀转呀，伙计们还是一脸的汗渍渍的，掉到地板腐蚀了漆，落入河中成了盐。

        这里，从无休息，每天每日都向河的东岸批发鱼露。东岸是商业繁华的中国城，货物集结在这里，再发放给全国各地。

        鱼露是用小鱼虾为原料，腌渍、发酵、熬炼后的一种汁液，颜如琥珀，闻起来臭臭的，有鱼虾的腐臭味，尝着咸咸的，怎么也不惊艳。

         然而它却是如今东南亚菜餚中最常用的调味料之一，俗名虾油，放几滴入菜，顿时五味皆开，鲜得要命。

         虾油原产于福建呀、广东潮汕一带，那地方山多石多土地少，为了活命，背井离乡、远渡重洋便成了一种宿命。

        这些侨民的基因应该是很強大的，只有不服输的人，才会为好的生活不顾一切地去努力、去拚命。

        老屋的主人就这样来到了泰国，带着他熟悉的味，虾油。他的后代说，他创造了这个泰国最早的虾油工坊。

        发酵的臭鱼烂虾，后来有了个文雅的名字“鱼露”。老人就靠这个发了财，他熟悉的味，他家乡的味。

        咖啡馆墙上的祖父是多么的意气奋发，嘴角的微笑，又是如此的自信。他在这间屋子里赚钱，憧憬着家乡的一切。

        唐源合坊是租的，老头租了39年，他从来没想过要在泰国买一块地皮，他要回家，要叶落归根，这是华侨的情怀。

        1956年，房子的主人提供给老人一份offer? 1954年，中国通过了农村土地公有制。

        所有华侨的梦都碎了，异乡的漂泊打拼，都只是为了故乡的一片地，可以静静地躺在故乡的蓝天下。

        这一年，1956年，老头以100,000泰铢买下了这棟房，他在那里不停不歇地工作着。一代华侨的勤劳，荫及后辈，他的子孙们保留了祖父祖母的居所，开了一家咖啡馆，取名“祖父祖母的房子”。

       走过坑坑洼洼的路，穿过狭狭窄窄的街，终于到了这偏僻隐密的地方。脱了鞋，踏着蹭亮蹭亮的地板，湄南河的微风吹过我湿湿的头发，贴着我的脸，汗浸透的细发竟是如此的沉重。

        我点了一杯碳酸柚子、一份鸡汤，就那么无语地望着湄南河。汤很好喝，有笋有鱼膘有香菇有鸡丝，有很多的鱼露。

        环顾四周，不禁莞尔，都是些认识的乱七八糟的老东西了。墙上一排的秤，好大呀，这唐源舍的生意肯定很兴隆。

      我想起我的祖父祖母，上世纪二十年代他们漂洋过海去了日本。我从来没見过我的祖父，和我祖母相处的日子，也不过就是二十多天吧。

        昨天，我在脸书上看到了这家咖啡店，虽然斑驳，却是风吹过的历史。不知怎的，忽然就被吸引住了，想去一探究竟。

        窗外绿叶盈盈，墙前河水涛涛，一江春水向东流。

        我明白了，我不是喜欢沧桑，我只不过是离不开我的根。

        也许是清楚再也回不去了，才会如此的执著，只想回去看一眼，喝一口故乡的空气。