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【原创】懒人懒菜:虾肉白菜粥

【原创】懒人懒菜:虾肉白菜粥

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【原创】懒人懒菜:虾肉白菜粥

 

现在这年月流行忆苦思甜,美其名曰“复古”。甚么东西都是越俭朴越粗砾越好。这自然就合了我的意,一方面不用花功夫,一方面又实惠,最后还能引领时尚精神,何乐而不为呢。

 

其实这个回归原始还是挺有道理的。比如说这海鲜原本是个挺体面的词,可现在乡里乡亲的一见面任谁一招呼就是去吃海鲜,所以海鲜这个词就变的很贬值,但你要说请到我家来来碗棒子面粥,就俩窝窝头和螺丝转的小咸菜,这就很有档次,因为这里面就有了亲情,友情,那决不是几百个大洋能买来的。

 

本来一天干活忙里忙外,到家就稀里哗啦的,四处一看没老婆孩子,“人无压力轻飘飘,井无压力不出油”就怎么也打不起做菜的精神,提不起这做菜的勇气。但做粥就不一样,这东西做起来干净快捷,吃起来其乐融融,实为社会主义初级阶段填饱肚子的佳品,至于是不是能养颜补肾,舒筋活血,这还有待于进一步的研究考证。

 

“跳出三界外,不在五行中”撇开花里胡哨的不谈,吃东西说到底就是要解决温饱,一到家人困马乏的,眼下这社会时间就是金钱啊,能多看一分钟电视,多泡几秒热水澡也比踮马勺来的轻松自在,因此,我就在这里斗胆推出俺的简陋的不能再简陋的,粗俗的不能再粗俗的独门绝活,虾肉白菜粥。

 

做粥的好处谁都知道,这个不要技术含量,抓两把米,锅里放个大半盆水,电饭堡里一放第一步就齐活了。所用时间大约为30秒(视熟练程度而上下浮动)误差小于5%。第二步,从大白菜上掰几个邦子下来,切成菜丝,丢进锅里,一般用时为15秒,第三步冷冻的虾段过下开水,剥去虾皮,切成几段往锅里一扔,根据你放虾段的多少这步一般不超过5分钟,然后盖子一盖,按下按纽,剩下的就是全自动化。你该干啥就干啥去,一般的经验我是先去泡个热水澡,毕竟是汗脚,回家还是要注意环保的。

 

这里里外外一通乱搓完毕约摸有个三四十分钟粥也就半熟了,再到网上看看张家长李家短的闲锁故事,等电饭堡上那快捷键一跳起,呯然一声大响后你就可以大快朵颐了。你真正花在做菜上的时间却不过区区6分钟,一寸光阴一寸金,那是再值当不过了。

 

一大海碗粥,要菜有菜,要肉有肉,菜是滑肠通便的大白菜,肉是红白相间娇美可人的对虾肉,粥中的大米自然是炖的稀烂口感圆润,老少皆宜。这可远远超出了当年社会主义对温饱的要求,当然要能里面再加块臭豆腐那就尽善尽美了。

 

这个菜看起来虽然简单其实却深韵哲理。这个菜最大的好处就是伸缩自如,繁简由人,想繁尽里往里加干货就是了,想简一碗白粥就算垫点油条那也是粤系名点呢。各路高人完全可以由着自己的性子而自由发挥。就凭着“红米饭,南瓜汤”我们党还开创了中国井岗革命的星星之火呢,这个虾肉白菜粥想来也是很有发扬光大的空间的。

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来源: 文学城-金书龙
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