台北的豆腐花

豆腐好吃，舉世聞名。

也不是所有種類的豆腐都好吃，比如油豆腐，相對而言，不容易做得好吃。我認為最好吃的豆腐類別是豆腐花，有些地方叫豆腐腦，豆腐中最嫩滑的一種。這東西美國不太多，至少我住的地區難得找到；奇怪香港也不容易找见；這次去台北，很容易就看到賣豆花的小店，是一個驚喜。

我这次從香港飛台北，初到宝岛，頗驚訝台北明顯落後於香港的商業化程度。台中所見，似乎還不如家乡浙东地區一個縣城繁華。逗留仅四天，基本上每天都在吃豆花。紫米豆花，紅豆豆花，桃膠豆花，花生豆花。。。林林總總，選擇不少。我一天四碗，總共吃了十六碗。豆腐店小姐姐一見我，就笑逐顏開，知道我一點就是兩碗。早上來過，晚上還會再來，又是兩碗。 我的本意是通過暴吃，最終厭倦，回到沒有豆腐花吃的美國，就不會饞了。實際是16碗下肚，還是覺得好吃，繼續想吃！ 

中共歷史上第二位總書記瞿秋白被蔣介石處決前，寫下二萬餘字「多餘的話」，文末不忘提及豆腐，說：「中國的豆腐也是很好吃的東西，世界第一，永別了。」他棄文從政的決定，導致自己被中共逼上絕路。絕命書以豆腐結尾，或有別的深意，但他愛吃豆腐，是可以肯定的。瞿秋白臨死終於懷疑當初選擇的信仰，並作了深刻反省，那是用性命換來的覺醒，可惜他已經没有时间了，從此只能永別最愛的豆腐，終年三十六歲。許多人為他的結局可惜，但類似他這樣的悲劇，未曾停止過發生。 

香港已經物是人非，不宜居。台北相对朴实，人也友好。為了最愛的豆腐花，我退休后，或許會選擇台灣美国两边居住。選擇很重要，不要因為選擇的錯誤，最終連豆腐也吃不上。