香辣美食之香辣鸡胗干，麻辣香嫩，筋道又美味

在商场看到了非常新鲜的鸡胗干，又很便宜，馋虫被逗出来了，买回家来赶紧做。那今天我们就跟大家分享一个好吃又磨牙的小菜，麻辣香嫩，筋道又美味，真是好吃。下面来看看是怎么做的吧。喜欢的话，你也试试吧。

Tips： 清洗鸡胗干时，一定要把筋膜和杂质清洗干净，用盐和料酒洗掉异味。

Ingredients:

              1LB Chicken Gizzards - 1磅鸡胗干

Boiled seasoning

              1 pieces of ginger - 1 小块生姜

              1 scallion - 1根青葱

               1 aniseed - 1个大料

               1 tbsp cooking wine - 1大勺料酒

               1 tbsp salt - 1  大勺盐

Spicy ingredients: 

                2 Scallions - 2根葱切成段

                3 slices of ginger - 3片生姜片

                6 cloves garlic minced - 6 瓣大蒜切成末

                1 tbsp peppercorns -  1大勺花椒粒

                2 tbsp dry red pepper - 2大勺红辣椒段

                1 tbsp Korean Chili powder - 1大勺韩国辣椒粉

Seasoning :

                 1 tbsp cooking wine - 1大勺料酒

                 1tbsp light soy sauce - 1 大勺生抽酱油

                 1/4 tsp salt - 1/4 小勺盐

                 1 tsp dark soy sauce- 1小勺老抽酱油

                 1 tsp sugar - 1小勺糖

https://youtu.be/ohP0sroltBY

https://youtu.be/J4YWZFDR7mA

https://youtu.be/lI8pfX8Fakg