旅行的尽头是日本（3）夜色阑珊，河豚解馋
旅行的尽头是日本（3）夜色阑珊，河豚解馋
果不其然，米三一直没有消息。
插播一个tips：在东京想吃米三，最简单的办法是通过你住的酒店服务部门帮忙预定。不过似乎只有五星级才有这个服务，四星有没有不太清楚，三星肯定是没有的。因为五星级酒店与那些著名的餐厅比较熟，容易拿到位子，毕竟业务重叠度比较多。原因呢很简单，日本这样的餐厅多半比较小，基本上十个位子左右，而且家庭作坊为主，很难养一个懂外语的人专门接电话，所以你自己打电话过去那基本上是鸡同鸭讲——除非你自己会日语。但是，但是，即使你自己会说，这每个月第一天放一次号，要不然占线二小时打不通，要不然就是打通了告诉你本月已经订完了，下次请早。所以，这么麻烦的事还是交给服务部门得了。
于是叫催生出了一个行业，有人专门帮忙打电话定位子，几年前我试过大众点评的此类功能，还不错，但是一个位子订位费就100多人民币，够黑。好像越难定的越贵，贵的300多，时间久了记不清了。现在还有没有这个服务就不清楚了。
这一次因为定的酒店都不错，就主要在酒店用餐，试试他们自己的餐厅，所以就没有那么麻烦，直接在官网预定了，没想到官网多半也是没位子，而且还是直接转到专门的订餐网站。后来我被逼无奈，只好直接联系前台，指望他们有内部保留名额，有限提供给本店住客——这一次，国人擅长的变通与小心思再次发挥威力，几个宾馆官网没位子的，都是由前台给我安排好了，真是幸运。
这次东京的第一家，位子就是全部订满，网络的好处就是可以保留你的预定，如果有人中途因为意外而不能来，就可以安排候补。虽然说比较渺茫，毕竟还是个希望。
上次去挪威，他们唯一的一家米三，也是如此操作，幸运的是三次通知我有人不来了，我可以替补上场，不幸的是人在旅途，一路都是自驾，看到email的时候，都是晚了几个小时，早就被别人捷足先登了，搞的我啼笑皆非。
这次也好玩，倒数一天的时候还来信跟我说还没有位子，截止到当天下午三点，如果还没有空出来的位子，就帮我取消预定——我相信你了！日本人这个服务的周到真是令人一言难尽啊。
啰啰嗦嗦这么多，一方面是为后来者多提供一些参考，另一方面是吃上没有多少可以写，梨子酸甜苦辣只能自己去尝。
上照片——本人摄影技术从来一言难尽，大家就看个意思得了，指望好看那就强人所难了。
果不其然，三星在最后时刻通知我没有位子，于是启动后备方案，进入健走模式——说是健走其实有些恬不知耻了，最近的那家其实仅仅几百米，而且直接就有位子坐下开吃了。——谁叫我规划的好呢！
短短几百米多路程，居然看到了熟悉的汉字招牌——这里还有个小香港吗？
学习大禹治水三过家门而不入的优秀品质，专注自己的目标。
进门的时候还不知道是不是在此就餐，就没有拍招牌。出门的时候又酒足饭饱忘了——拿他们的筷子架应景。
不得不佩服日本人的细心与服务精神，这小东西都是特制的，不只是有店名，还专门做成河豚的形状。
清酒选了这款带禅字的，不得不再次感慨，人家这名字取的，再想想咱们：茅台，五粮液，洋河大曲。。。真是一声叹息。
当然了，旁边加一个“陶醉境”，未免有些刻意——刻意也比没意的好啊。
店家说他们还有自酿的梅酒——那自然是要尝尝的！
没想到意外的好喝，于是问他们能不能买一瓶带走，结果就有了这张照片——刚才去厨房拍的，喝完以后瓶子恰好没扔，要不然还没证据了。
再补充一个小信息。
银座有一家专门喝梅酒的店，据说有50多种梅子酒，下午有一种无限畅饮的套餐，有兴趣的朋友可以去试试，看看能不能一次把50几种的都尝一尝。我本来打算去试试看，结果没腾出时间，希望下次有机会。
下面简单的上菜：
皮冻。
另一个是什么忘了。
这个小碟子着实好看。
日本人似乎特别喜欢吃萝卜泥。
他们的小葱不错，清新可喜。
旁边是河豚皮，口感不错。
又是一个专门烧制的河豚状碟子。
白子蒸蛋——不需要解释吧？
还是解释一下吧，估计有些人不知道，就是精囊。
这是烤白子，日本人好像很喜欢吃这个。
烤河豚肉。
河豚肉粥。
吃干抹净。
我轻轻地挥一挥手，不带走一抹浦霞。
照片没有拍全，第一天上岗，业务还不熟练，总是在吃了几口以后，才想起来又忘记了拍照——不知道是不是新冠后遗症。
对了，现在河豚基本上都是人工养殖，已经没有毒性。
比较好的店，主打野生。
当然价位和人工养殖的就不是一个档次了。
关于河豚有毒的原理，也已经研究明白。
河豚本身并不具备毒性，毒来自它的食物，积聚在它的肝脏，处理不好，就会中毒。人工养殖的河豚，因为喂养的饲料变了，就失去了毒性，刻意放心食用——据说也就失去了鲜味。
据说有的店家会用刀尖蘸一点点河豚肝放在你的舌尖上，让你体会一下中毒的感觉——当然剂量是严格控制的，师傅也是经验丰富的，保证安全。
我嘛，胆子小，从来没敢尝试过。