周末随笔 —骨裂，春晚，元宵，汤圆，米球，粉条，米粉

上周五特别暖和，最高气温77度。约好下午一点半去看斯缇文森医生，照例，先去照了X光。诊所病人比较多，等待的时间比较长。照完X光，又等了好长时间。医生才进来。说是愈合的非常好，已经看不到骨裂的那条线了。可以预约做复健了。可是脚踝处依旧有淤青，还有一点点的浮肿。医生说需要时间，约好6周后，如果没有任何问题，就可以取消预约。如果有任何问题或者concern，再去看她。复健开始后，Moon Boots 也可以时穿时不穿。算了一下，现在是7个星期，再加六个星期，差不多90多天，看来老祖宗说的筋骨疼痛一百天，与西医的理念还是非常接近的。

保守起见，我还是决定晚两周在开始做复健，这两周之内依旧走路穿靴子。自我感觉好多了，虽有些许疼痛，但是感觉脚底已经给力。希望不要留有任何后遗症。

看完医生出来，心情大好，陡然轻松很多。一直小心翼翼，右脚不敢落地着力，但凡下地走路，必定穿着 Moon Boots。就怕再生枝节，骨裂不能完全愈合。这下知道完全愈合，接下来就是复健，循序渐进，假以时日，慢慢恢复吧。希望六周之后，可完好如初。

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再来说说春晚，从2020年春节开始，就不再看春晚了。只是别人介绍特别好的小品歌曲什么的看一看。最受不了的就是央视主持人抑扬顿挫拿腔拿调发自肺腑表演痕迹太过明显的主持风格。

今年 全程参与了两场文城春晚，一台圆寨春晚，一台星坛春晚，都是文学城的才子才女们自己表演的。尤其是华二代们的表演更是惊艳。特别欢乐，完胜央视春晚。我全程参加了两台春晚，还得了奖：）

 

还得了美食奖啥的，反正拿奖拿到手软：）

 

前几日发了一篇博文，显摆自己做的虾饺，GoBucks网友指正那不是虾饺，应该叫潮州粉果。酒后真言网友说应该叫水晶菠菜饺。不管叫啥，肯定不是正宗的虾饺了：）在此特别感谢！

元宵节，煮了买来的黑芝麻馅汤圆。我们老家叫元宵，硬邦邦的，在油里炸了吃。我一直不喜欢吃元宵。每年元宵节，总是好说歹说吃一个应应景。好像不吃一个就说不过去似的。其实，真心不喜欢吃。

出国后，有一次，买了一袋黑芝麻馅汤圆，一吃，便喜欢上了。又试过豆沙、花生馅的，都没有黑芝麻馅的好吃。有一段时间，经常买来当早餐吃。自从崴脚后，基本都在Weee上买。前几周，买了两袋黑芝麻馅汤圆。正月十五那天，煮了一袋当早餐。依旧好吃。儿子最喜欢吃，8个汤圆给儿子吃。记得儿子小时候吃过一次后，就记住了。过了很久，跟我说想吃米球，解释比划了半天，rice ball , 可不就是米球嘛：）现在每逢吃汤圆，我总是对儿子说，今天吃米球：）

只吃这种，最好吃：）

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再来说说北方的粉条和南方的米粉。

粉条和米粉

                               

粉条在故乡是家常菜，也是居家必备菜。记得小时候家里的储物室里有一只大竹筐，里面堆放着粉条。粉条粗细不一，有一厘米宽的宽粉、也有发丝一般细的牛毛粉。宽粉一般用来做火锅或者炖菜，细粉则用来凉拌和做汤。粉条又分为红薯粉和土豆粉，红薯粉呈褐色，土豆粉则偏白色。我更喜欢红薯粉条，咬起来有嚼劲，也更劲道。火锅或者炖菜里的宽粉吸足了汤里的油汁和佐料，那口感那味道，才叫一个香。寒冷的季节，一锅热汤面里，放一把粉条进去，汤即刻变得浓稠饱和。炒菜的时候，抓一把粉条进去，不一会儿就把原本稀稀拉拉的汤菜变的实实在在。蛋汤里撒一把细毛粉，味道愈发浓郁。韭菜鸡蛋素馅的包子饺子馅里放一点切碎的粉条，包子吃起来更加津津有味。

从小吃惯了粉条，便爱上了粉条，也从此离不开粉条。从未想过有朝一日餐桌上没有了粉条，日子将会如何。

多年前，离开了吃粉条的故园，落脚于加拿大东部的一座大学城。在唯一一间店面狭小的华人超市，寻找着心心念念的豆腐和粉条，结果失望而归。三个多月后，从偏于一隅的大学城移居到西北部的爱德蒙顿市。听说华人人口占总人口的五分之一，且在市中心有繁华的唐人街，华人超市林立，货品充足应有尽有。一个周末，举家兴冲冲地乘公交车冲到了唐人街，准备买久违了的豆腐和粉条。豆腐找着了，软的、硬的，品种齐全。接着便开始寻找粉条。沿着货架一排一排的查找，一遍又一遍，遍寻不着。满眼皆是各式米粉，查看组成成分，原材料皆为大米。失望之情溢于言表，丈夫说米粉米粉，顾名思义就是大米制成的粉啊！最后无奈买了一袋貌似粉条的米粉回家，果然口感味道与粉条迥然不同。

后来再去唐人街，便开始一家店一家店的搜寻，终是未能找到真正的粉条。买了一种又一种的米粉，回家尝试。可想而知，煮过后软塌塌黏糊糊的米粉根本无法凉拌。放在火锅里，不一会儿就化成了汤。有一次终于找到了一种米粉，确实经煮，但却硬邦邦的难以下咽。千般尝试后，终于发现米粉只适合做汤粉吃。

渐渐地，遗忘了记忆里粉条的劲道和嚼劲，习惯了米粉的柔软和滑溜。但也发现米粉的许多好处，无需咀嚼，随着汤水直接滑进了胃里，也更容易消化，配以各种佐料，葱花和海鲜，味道鲜美无比。

一年多以后，再一次搬迁。超市货架上，摆放着各式各样的粉条，绿豆粉、红薯粉、土豆粉，诸如此类，琳琅满目。终于买到了梦寐以求的粉条，味蕾被激发出乡愁的记忆，凉拌、火锅、炖煮，一顿狂吃海塞，狠狠地饱餐一番。

有了粉条，按理说米粉应该理所当然地被抛掷脑后了。可是过了一段时日，突然馋米粉了。于是又买回了米粉，做了一碗鲜虾米粉汤。当软滑的米粉吸吸溜溜地滑进口腔、食道，终于明白，除了粉条，我也喜欢米粉的顺滑绵软。

从此往后，举凡去华人超市，总会选择一两样米粉，尤喜云南米粉。加以鲜虾、葱花、紫菜，美美地来一碗自制的过桥米线，亦是唇齿留香。于我，粉条和米粉，早已难分伯仲了。

先生，儿子不喜欢粉条，也不喜欢米粉，尤其是米粉，说吃起来稀里哗啦的，不劲道，没有嚼劲。而我，偏偏喜欢那顺溜顺滑的口感。

祝福大家新周快乐！