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一荤一素一零食

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一荤:芋头烧猪蹄




很难得吃一次猪蹄!


1,把切块猪蹄在烧开的水里烫过,捞起,冷水冲洗,沥干。
2,芋头切块,表面炸到微黄,沥干油。
3,炒锅里给一些油,小火,微热后下一些白糖,白糖融化且略有焦色的时候,下猪蹄翻炒,直至断生。(也是为了表面上色)
4,下姜片,给红酒爆香,给一些生抽,几颗八角和花椒,加水,丢几颗冰糖。在锅里烧开后和芋头一起在砂锅里小火煲到自己喜欢的口感。

我喜欢硬一些,有嚼头。可是这次的偏软,顾着上网去了,忘了关火~~


一素:酸辣藕丁





1,藕切丁,在水里浸泡一会儿,沥干。这样做为的是减少淀粉,吃起来比较脆。我有一次忘了浸泡,倒觉得更好吃。
2,锅里油烧到微热,给花椒,直至油里有了花椒的香味,用锅铲把花椒捞掉。
3,转大火,下蒜末和干辣椒,爆香后给藕丁翻炒。用生抽和盐调味,快起锅的时候,给一些醋。

很下饭很好吃的一个菜,最近就做了好几次。


一零食:Guacachip





在别人家里吃过后,就迷上了。很香,我觉得比通常的chips好吃。平时我怕长痘痘,不吃chips的,可是对这个零食没抵御住。从costco买了两袋。

前一阵,看国内的电视连续剧《人间正道是沧桑》,就是嚼这个又香又脆的绿片片的。

很久不看连续剧了,我完全是冲着孙红雷才去看这部戏的,可是里面给我的印象最深的是孙淳主演的瞿恩,一个坚定的共产党人。他单纯,明亮,笃定,儒雅。在黄埔军校的学员心目中,他就是黑暗中的一盏明灯。在第25集(前后),瞿恩被国民党逮捕,牺牲了,然而他的影响一直到很后面,一提起他,我就会和剧中的演员一起落泪。

剧里的情感纠葛也是很重要的部分。印象很深的是,杨立华要去莫斯科上大学了,瞿恩想要她留下,却说不出口,只会对着立华发脾气。在码头,他撑着受伤的腿,拄着拐杖送别,在立华转身的一刹那,拐杖掉落在地上。。。另一处,杨立青(孙红雷)见到9年不见的,在国民党监狱里关了8年的瞿霞(柯蓝),紧紧地抱着她,生怕再度失去她,边哭边低低地吼叫着,为着瞿霞所遭受的苦难。。。

很多很多很感人的情节。看的时候,我在想,要是我妈妈也看的话, 一定是哭成个泪人。。。



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来源: 文学城-小米和小麦
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