一荤一素一零食

一荤：芋头烧猪蹄




很难得吃一次猪蹄！


1，把切块猪蹄在烧开的水里烫过，捞起，冷水冲洗，沥干。
2，芋头切块，表面炸到微黄，沥干油。
3，炒锅里给一些油，小火，微热后下一些白糖，白糖融化且略有焦色的时候，下猪蹄翻炒，直至断生。（也是为了表面上色）
4，下姜片，给红酒爆香，给一些生抽，几颗八角和花椒，加水，丢几颗冰糖。在锅里烧开后和芋头一起在砂锅里小火煲到自己喜欢的口感。

我喜欢硬一些，有嚼头。可是这次的偏软，顾着上网去了，忘了关火～～


一素：酸辣藕丁





1，藕切丁，在水里浸泡一会儿，沥干。这样做为的是减少淀粉，吃起来比较脆。我有一次忘了浸泡，倒觉得更好吃。
2，锅里油烧到微热，给花椒，直至油里有了花椒的香味，用锅铲把花椒捞掉。
3，转大火，下蒜末和干辣椒，爆香后给藕丁翻炒。用生抽和盐调味，快起锅的时候，给一些醋。

很下饭很好吃的一个菜，最近就做了好几次。


一零食：Guacachip





在别人家里吃过后，就迷上了。很香，我觉得比通常的chips好吃。平时我怕长痘痘，不吃chips的，可是对这个零食没抵御住。从costco买了两袋。

前一阵，看国内的电视连续剧《人间正道是沧桑》，就是嚼这个又香又脆的绿片片的。

很久不看连续剧了，我完全是冲着孙红雷才去看这部戏的，可是里面给我的印象最深的是孙淳主演的瞿恩，一个坚定的共产党人。他单纯，明亮，笃定，儒雅。在黄埔军校的学员心目中，他就是黑暗中的一盏明灯。在第25集（前后），瞿恩被国民党逮捕，牺牲了，然而他的影响一直到很后面，一提起他，我就会和剧中的演员一起落泪。

剧里的情感纠葛也是很重要的部分。印象很深的是，杨立华要去莫斯科上大学了，瞿恩想要她留下，却说不出口，只会对着立华发脾气。在码头，他撑着受伤的腿，拄着拐杖送别，在立华转身的一刹那，拐杖掉落在地上。。。另一处，杨立青（孙红雷）见到9年不见的，在国民党监狱里关了8年的瞿霞（柯蓝），紧紧地抱着她，生怕再度失去她，边哭边低低地吼叫着，为着瞿霞所遭受的苦难。。。

很多很多很感人的情节。看的时候，我在想，要是我妈妈也看的话， 一定是哭成个泪人。。。