某年某月的某一天－－特简单的几个菜

不好意思，这么酸，其实就是今天！之所以这么叫是因为这几个菜都是今天做的，还因为今天接儿子回来开车的时候就想到了这句话，当然和菜贴无关，只不过顺手就拿来了。。。

这几个菜都特简单，连做菜加拍照根本就没花多少时间，挺轻松的！

泡菜粉丝

这是几个星期来我第一次为自己做的午餐。今天想了老半天我原先午餐是怎么解决的了，除了儿子在家的时候不得不做之外，我一个人的时候不是吃剩的就是忘了吃或者干脆不吃。

我很喜欢我们这里的一家“韩州豆腐锅”，每次去都要点泡菜锅，酸酸的，很下口！好久没去那家了，即便宜又好吃的的豆腐锅。今天这个是我自己瞎弄的，味道比起人家的差多了。用姜丝在油里爆香，给水（我没有高汤），烧开后放浸泡过的粉丝，煮一会儿给泡菜，给用盐和生抽腌了一会儿的雪花肥牛肉片，还有豆芽。最后给盐和一些辣椒粉调味。说实话，味道一般！哪个朋友要是会的请给予指导！

芥菜饭

这个是我的朋友教的，简单又好吃！今天小米吃了两小碗，比我吃的还多。

白米浸泡一个小时后开煮，煮好后放在保温档。
芥菜切细丝，火腿切细丁，蒜头切成蒜末。在锅里给油，烧约7、8成热时给蒜末爆香，在蒜末刚刚变有点焦黄的时候给火腿翻炒几下，再给芥菜丝同炒，同时给盐调味，趁芥菜还青翠，半熟的时候，关火，装到电饭煲里，和饭一同搅拌。

注意的是，给油和盐的时候就要考虑到白饭的量，所以要适量多给油和盐。芥菜只要炒一小会儿就可以关火，才可以保证还是青绿的。

茶树菇炖水鸭

原本是炖的，不过我还是用煲了！

第一次看到大统华卖水鸭，赶紧买了来。没有老外的鸭子那么肥，可是还是被我割掉不少肥皮，不得不留下些，要不儿子就不愿意吃了！

鸭子剁成小块。茶树菇去蒂洗净，稍微浸泡一会儿。在炒锅里烧热一点点油，给姜片爆香，给鸭肉翻炒，同时给料酒和盐调味。炒至鸭肉变色断生后，给茶树菇和水，烧开，放到砂锅里小火煲一个半小时，适量再给点盐就可。

今天吃肉和茶树菇，汤放冰箱，明天撇去油，明天中午泡饭－－我的午餐！

烤菠萝糕

这是露西姐的烤菠萝糕，真是好吃又好做，这两天我做了两次，就是恐怕又要长肉肉了！

后面是我自己做的玫瑰干花，第三次出现在我的菜图中了！


一条黄油（1 stick）室温融化，一杯白糖，5个蛋室温打散，一个DOLE的菠萝碎罐头（我买的是pineapple tidbits in pineapple juice ）,剩面包（约12片的量）撕碎。

烤箱设350度，烤40分钟。

我觉得这个菠萝糕很好做的是，只要把这几种东西搅在一起，装到方形玻璃烤盘就可以烤了。而且，这些东西的量多一些少一些都无所谓，无非是烤出来结实一些或是松软一些而已。

这个是第一次烤的，一烤好就吃了，没有单独拍张照。不过刚烤好就吃还真是很香的！