做不成蛋饺做蛋卷

过去到了春节前几天，家家户户都准备很多吃的年货。蛋饺形状象金元宝，所以是年菜之一，每家都会做一些，那时在春节其间，会有冰蛋额外配给供应，冰蛋是已经去壳冷冻成块状的东东，所以蛋饺皮大都用此来做，做起来有蛮花时间的，有时看到大人索性把炉子拎进屋子，炉门开得最小，坐在小板凳上，拿着铁勺，用猪板油擦一遍，舀上一勺蛋液，轻轻晃成一层蛋皮，放上肉馅，蛋皮合上成饺子样，小孩子最高兴的就是大人多做坏几个蛋皮趁机吃几块，那真正是好味，真正的童年味道。