烘干机系列之二：樱桃干 + 北密采樱桃游记

2011-07-21 05:07

樱桃干

周末去密西根北部的traverse city 露营，一半是为着野外hiking，一半是奔着采樱桃去的。

采回来的樱桃，吃一半，用一半来做樱桃干。

樱桃干做起来很简单，把樱桃洗干净，晾干水，用cherry pitter把樱桃核打掉，然后放在烘干机food dehydrator上，用135F/57度的温度，烘了18个小时，我是从晚上8点钟烘到了第二天下午2点钟，注意哦，家里没有人的话，是不能这么做的，不然很危险。烘的时间也要根据樱桃本身的大小和含水分来调整烘的时间。

烘好的樱桃，非常非常的甜，很好吃，就是太少了，只有新鲜樱桃的1/4到1/5的样子。

半个月前在sleeping bear 露营的时候，顺便开到traverse city 去参加他们的樱桃节，跟一个农场主聊天，人家偷偷的跟我们说其实这次樱桃节上的樱桃都是华盛顿运过来的，本地的樱桃还没有成熟，我们赶紧追问那今年什么时候本地的樱桃可以上市，被告知大约还要一两个礼拜，回来以后，我们紧接着计划了两周后的camping计划，也就是刚刚过去的这个周末，去traverse city 露营了两天，游山玩水外加采樱桃啦！O(∩_∩)O~ 。。。。。。

在travere city北部这个狭长的半岛上，分布着很多的樱桃园和葡萄酒庄，沿着公路两旁随处可见大片大片的樱桃林和葡萄园，有点加州napa valley的感觉，正值樱桃丰收的季节，简直觉得这里的空气都是甜蜜蜜的呢！

这种黄色的樱桃是老公的最爱，也采了不少。

我们去的这家樱桃园，老板人很nice，去过中国很多次，也去过老公的家乡四川好几次，颇有一见如故的感觉。他家的樱桃，不论品种，一律$ 1.25/磅，比超市的好吃太多了，个个皮薄肉甜，一口咬下去，汁水四溅，爽歪歪啊！

看看某农民的劳动成果

顺便还去了路上的几个葡萄酒庄品酒，其实俺们都是外行，就是去凑个热闹，O(∩_∩)O~

这个酒庄，门口车水马龙，热闹非凡，还有好几辆旅游大巴，根本找不到停车位，只好停在路边。因为人太多，品酒室内特别吵杂，几乎要喊才能跟服务员交流，要再去的话，得找个人少的时候才好。后来在traverse city城里的商店就看见有这家酒庄的酒买，比酒庄里面卖的还便宜一点点，俺们小农啊，立马觉得亏了。。。。。

北密真的是一个很美很美的地方，湖水是湛蓝的，天空是高远的，树木是青翠的，夏天那些风景优美的依山傍湖的campground很难订到位置，明年一定要早早的预定好。

第一次camping 去的是sleeping bear, 本来只买了一个礼拜的通票，可以玩遍周围的公园包括沙丘什么的，一天玩下来，赶紧跑回去升级成了年票，这地方太美了，我们一定会再来的，而且一定会再来很多次的！

第二次去的是Interlochen State Park，人很多，公园本身很小很小，每一个露营点之间离得特别近，感觉就是一个大院子，大家都挤在一起露营，感觉比较适合有孩子和老人的家庭，想真正体验野外生活的话，可以不考虑了。

Traverse City Bay湖畔