无花果丰收，学做 ※ 广东风味 ※ 靓汤

    后院众多的果树中，有一棵无花果树，它的生命力很强，第一年，当它还是小树苗时就开始结果了，几年下来已经长成一棵枝繁叶茂的大树，夏末秋初，正是无花果成熟的季节，每天都可以收获一大捧，这是丰收的喜悦 ^o^

    有趣的发现，无花果在结果的初期，果实生长缓慢，仿佛是在一点一点的积累能量，突然有一天，你会发现，本来绿油油的果实，一夜之间膨大变紫，像爆米花似的，成熟了！ 这个时候你得赶快采摘，不然，如果被小鸟蜜蜂们发现，它们吃的速度比你还快，当然，当果实成熟太多时，也故意留一些在树上，让小鸟蜜蜂们也分享我们丰收的成果 ：））

    无花果采摘后，直接洗洗就可以吃了，口味甘甜软糯，是营养保健好水果，网上有关文字很多，这里就不赘述了。

    一个多月下来，看着越来越多成熟的无花果，就开始琢磨了，别只是当水果吃，是不是也换换花样，改改口味，看看还有什么其它的吃法？ 于是上网搜了一下，结果给出一大堆无花果的吃法，欣喜，选了几款广东风味的烹制方法，试了一下，口味都不错哦，记录在这里备用。

    广东人很喜欢喝汤，各种各样不同食材的靓汤：鲜美的，甘甜的，醇香的、清淡的，老火的...等等，每天都会出现在餐桌上，不仅可饱口福，对养生和健康也颇有益处。今天咱们就因地制宜，既然收获了这么多无花果，就用无花果和家里现有的食材来做两个广东特色的靓汤吧。

 

一、广东特色家常菜“无花果浸鸡”

食材：无花果8个，鸡半只，红枣6个，枸杞一把。
      葱、姜、香菜，
制做：
 1、无花果切成两半，鸡切块，
 2、锅中煮水，水开后，放入无花果、红枣、枸杞、姜片，煮10分钟，加盐；
 3、然后放入鸡块，水开后2分钟关火，盖上锅盖浸5分钟即可。
  （ 一道汤美肉嫩的“无花果浸鸡”就做好了！）

 蘸料：姜切丁，葱切葱花，香菜切碎，放入碗中，倒入酱油，再倒入热油。
  （喜欢的人可以加蘸料，我没要这个蘸料。）

 嗯，品尝一下，肉嫩果香，味道鲜美极了！

品尝一下，肉嫩果香，味道鲜美极了

 

二、广东靓汤：苹果无花果炖瘦肉，味道酸甜营养！

食材：无花果7、8个，瘦肉半磅，苹果1个，百合1把。
制做：无花果洗净，苹果削皮切块，瘦肉切块，百合泡发洗净。
      所有食材放入锅内，加水，炖煮半小时即可（我砂锅坏了，用的是电高压锅）。

 这道靓汤健脾养胃，清润安神，还可以提高免疫力，味道酸甜可口，很好喝哦 ！

 

三、无花果pizza

采用的是 业余厨子 的食谱，谢谢！：））

1.5 cup whole wheat flour（我用的是一般面粉）
1 tsp salt
2 tbsp yeast,
1 tsp sugar
1 tbsp olive oil
3/4 cup of warm water

把上面的食材都放到一个大碗里揉成面团, 放温暖处发面。当面发到两倍大时即可。
把面揉一揉后放到烤盘中，用手压平。
然后放上西红柿酱、cheese、切片的无花果、小西红柿，再撒上一点香菜（根据每个人口味放自己喜欢的东西）。

 放入烤箱，375F度，15分钟即可。（各烤箱不同，密切注意，不要烤糊了哦）

 四、无花果奶昔、再摆两个水果拼盘玩玩 ：））

 顺便发一张最近某一天收获的无花果！

   后院高产高质的无花果树！