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【农家乐】韭菜花炒肉丝 ※ 丝瓜木耳炒鸡蛋

【农家乐】韭菜花炒肉丝 ※ 丝瓜木耳炒鸡蛋

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后院菜地里的韭菜到了一年一度的开花季节,鲜嫩的韭菜花最适合炒来吃,尤其是加上肉丝一起炒,清鲜异常。
韭菜开花季节不长,最多几天,食用期一过,韭花结籽枯老,就不好吃了。
所以,趁着清鲜的时候赶快品尝,不要错过了一年一会的好滋味…

韭花炒肉丝的做法

食材:韭菜花1把、猪肉少许、蒜3瓣、姜少许、生抽1茶勺、盐少许。

做法:
1. 韭菜花洗净、切段;
2. 猪肉切丝,蒜切片,姜切碎;
3. 锅烧热,放少许油,油热后放入姜末和蒜片爆香;
4. 爆出香味后放入肉丝;翻炒至肉丝变色,放入切成段的韭菜花;
5. 继续翻炒1分钟后 加入少许盐、一大勺生抽,翻炒均匀即可。

小窍门分享:
韭菜花易熟,不要炒太久,老了就会失去鲜嫩口感,七八成熟时口感最好。
韭花头顶的骨朵,如果不喜欢可以去掉。

    1. 先来一盘韭菜花炒肉丝,浓浓的韭菜香,太鲜美了~~~~~~~ ^o^


    2. 来看看地里茁壮成长的韭菜花:))

    3. 换个角度再欣赏一下,似乎很美呢!

    4. 乘韭菜花嫩的时候采摘。

    5. 有时候炒肉丝,有时候炒剁肉,还可以炒豆腐干丝,总之怎么炒都好吃:))

    6. 韭菜花盛开的时候就老了,不好吃了,但仔细观察,一朵一朵的小白花,洁白如雪,清新美丽~~~~

    7. 仔细看,一只可爱的小瓢虫也来光顾韭菜花了,拍pp时没注意,整理pp时才发现,不然真应该给它来个近镜头了!

    8. 采几朵韭菜花点缀一下客厅,wow,透过窗帘,如梦似幻的,还有点艺术美感呢:))


    9. 再来看看我种的丝瓜,也到了丰收的季节,瞧瞧这些丝瓜,长的真长啊,来个啤酒瓶参照物对比看看^o^

    10. 再与可乐罐pk一下,大慨有5、6个可乐罐那么长呢!一根丝瓜就可以炒一大盘菜了!:))


    11. 来一个丝瓜木耳炒鸡蛋,鲜嫩美味,丝瓜可是我最喜爱的菜肴之一!

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来源: 文学城-小声音
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