盘子饼是馅饼的一种,特点就是皮薄,不用擀面杖,不用干粉。这个特点使得要吃馅饼可以随时随地。。。现在我在家里做馅饼也用这种方法。。。
和面:用冷水,面要和的比做饺子更软(更稀):
最好省一小时或以上。在省面时间里准备馅料:
看下面步鄹图:
一个盘子,上面抹一点儿食用油,手指上也抹一点儿油。
取比作饺子稍大一点儿的面团,放到盘子上。
用手指压大压薄面团。
中间放上馅料。
将馅料周围的面皮拉起,(因为盘子有油,所以很容易)
,捏紧不破就行。
锅里放不放油都可以(我放了油),等两面焦黄了就可以吃了。…..:
吃吧,yamiyami…..: