山寨版scampi shrimp pasta和煎饼果子

2020-05-02 12:05

今天是春光明媚的日子。坐在deck的藤椅上，阳光暧暧地洒在身上，春天的气息扑面而来，即便是在北方，所有的树也已经都长出了新鲜的叶子。有的树还是浅浅的新芽，像出生的婴儿一般柔嫩，有的树已是枝繁叶茂，一片闪烁着金光的翠绿。

我们家后面的草坪很大，但并不全是我们家的后院。中间是公共区域，最后是另一家的侧院。望过去两边碧草如茵，中间夹着一长条满是黄色的小花。公共区域虽然有人定期锄草，但并没有人做weed control，蒲公英的黄色小花开得如繁星点点，两只小蝶在花上追逐翩飞。

一只黄蜂“嗡嗡”地在deck上盘旋，很是影响到我，可也无可奈何，就折回家中戴了顶帽子。看见deck的栏杆上有两条光影，一上一下地有节奏地移动，便探身去寻找光源，发觉原来是吊扇被自然风吹动着缓缓旋转，阳光透过扇叶落下的光影在起伏跳动。

最近国内网站戾气太盛，动不动就有声势浩大的讨伐，我也是把国内社交软件大多都卸载了。到文学城开了个粗茶淡饭的帖子，发觉还是这里比较温馨实在。一篇家常便饭的小帖，朋友们依旧一如既往地送来各种温暖。

菲儿和禾儿要几个方子，就单独做一个帖子。

山寨版scampi shrimp pasta

疫情期间居家的日子，经常给儿子做这款面条。

配料
8盎司意大利面
2汤匙橄榄油
2汤匙牛油
3瓣大蒜，切碎
半磅中虾去皮，用盐和胡椒粉调味。
1/4杯白葡萄酒，1/4杯柠檬汁
新鲜parsley

方法
在大锅里加盐的开水中，煮意大利面，直到变软为止。沥干水分。
在中火煎锅中加入橄榄油，再加入1汤匙牛油。加入大蒜（或者蒜粉）并煮至香味，然后添加虾并炒至粉红色。
加入葡萄酒，柠檬汁，1汤匙牛油
加入意大利面，拌匀，用盐和黑胡椒调味。
上菜前先用parsley装饰（我没有新鲜的parsley，有时就用干的，或者加菠菜荤素搭配）
最后可加parmesan cheese

做了很多次，有时还用短的意大利面，山寨版，但是简单好吃。