【阿椿下厨】双色糯米糍 - 红薯，紫薯 Mochi

↑   紫薯糯米糍


↑   红薯糯米糍



材料： 红薯，紫薯，水磨糯米粉(绿袋子装的那种)，红豆沙，椰子粉

做法：
红薯(紫薯) 煮熟, 压成泥，慢慢加入糯米粉(比例约1:1.5) ，看需要加少许水，揉成象耳垂一样软的粉团, 分成小块，放在盘子里，上蒸笼蒸10分钟左右。粉团分成小块是为了蒸得快而透。10分钟后用筷子搅搅看看，若是粉都透明了，那就是熟了。等粉团冷到不烫手了，就可以开始包了。熟的粉团非常粘，没法用手直接包。我是用抹了沙拉油的保鲜膜隔着包的。用筷子挑一团粉团，放在保鲜膜里包着揉成团，再压平，包入馅儿，封口搓圆，放到椰蓉中打个滚就成了。
 
↑   馅儿都一样，豆沙的。

 
↑  室温下两天后都依然柔软香糯。 

做了不少,  您尝一个？

所有跟贴:
• 沙发一回 -三宝宝- ♀   (0 bytes) (6 reads) 1/3/10  • 请坐，请坐, 三宝宝新年好~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (5 reads) 1/3/10  • 椿姐新年好！一如既往的精致，收藏啦。 -三宝宝- ♀   (0 bytes) (5 reads) 1/3/10  • 紫色的太惊艳啦，真好看 -为爱走天涯- ♀   (0 bytes) (13 reads) 1/3/10  • 是啊，这个紫色真是令人倾倒。紫薯也很好吃，甜的不得了~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (8 reads) 1/3/10  • 好久不见，问好小爱mm！ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/3/10  • 好美啊！ -pikmin- ♀   (0 bytes) (2 reads) 1/3/10  • 谢谢pikmin~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/3/10  • 好漂亮~~ -墨农- ♀   (0 bytes) (3 reads) 1/3/10  • 谢谢墨农~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/3/10  • 还是家制的好- 好吃看得见！ 沾黄豆粉也很好吃吔 -佳佳妹- ♀   (0 bytes) (5 reads) 1/3/10  • 谢谢! 家制的吃着放心。以前试过沾黄豆粉，可惜买来的黄豆粉 -阿椿- ♀   (54 bytes) (78 reads) 1/3/10  • 双色糯米糍太漂亮了~~~~~~~~ -大媽豬- ♀   (0 bytes) (20 reads) 1/3/10  • 谢谢大妈~~~~~~~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/3/10  • 请问是否可以用生的糯米粉包了豆馅后再蒸熟呢，最后滚上椰蓉 -七彩流星雨- ♀   (0 bytes) (8 reads) 1/3/10  • 可以的。就是蒸后团子容易变形，成品不如熟粉团包的漂亮。 -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 1/3/10  • 太漂亮了,真不一般!羡慕你哦! -OregonRain- ♀   (0 bytes) (5 reads) 1/3/10  • 谢谢! 谢谢! -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/3/10  • 我的最爱，一直都想知道怎么做的， -丁庄秀园- ♂   (0 bytes) (6 reads) 1/3/10  • 我知道~~ 老中都好这口, 带去Party很受欢迎~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (4 reads) 1/3/10  • 喜欢! 阿椿新年好~~ -红帽- ♀   (0 bytes) (3 reads) 1/3/10  • 谢谢，红帽新年好~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/3/10  • 看看都过瘾 -Jessica22- ♀   (0 bytes) (2 reads) 1/3/10  • 谢谢~~ 好吃又不难做。 -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 1/3/10  • 真好看!!一定也好吃啊.孩子肯定更高兴. -zacao- ♀   (0 bytes) (4 reads) 1/3/10  • 谢谢~~ 大人更喜欢吃，美国长大的孩子不太会欣赏这个。 -阿椿- ♀   (0 bytes) (4 reads) 1/3/10  • 很象日式点心呢.日式的用糯米的很多.回头也试试 -zacao- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/3/10  • 糯糯甜甜，真是漂亮的么闲话好刚了~~ -小李子私房菜- ♀   (0 bytes) (3 reads) 1/3/10  • 谢谢侬~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/3/10  • 真漂亮！阿椿好！ -五味七色- ♀   (0 bytes) (2 reads) 1/3/10  • 五七姐好!!好久不见，big hug, 8787~~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/3/10  • 好吃也看的靓。 -玫的心情料理- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/3/10  • 太，太，太美了，一急又磕巴了。 -小艾妈妈- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/3/10  • 漂亮啊！紫薯啊！我喜欢紫薯！直接端走，嘿嘿~~~~ -牛肉粉丝- ♀   (0 bytes) (4 reads) 1/3/10  • 回复：双色糯米糍 (麻糬) -lavendar~- ♀   (7 bytes) (16 reads) 1/3/10  • 简单漂亮！～～ -好吃狗- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/4/10  • 颜色真漂亮，很糯很软的感觉，爱吃糯米做的的东西 -星荷- ♀   (0 bytes) (2 reads) 1/4/10  • 这个俺学会了，谢谢！ -红乐坊- ♀   (0 bytes) (2 reads) 1/4/10  • 高手! 好馋! 就是懒得做，看看流流口水就算了。 -老玉米- ♀   (0 bytes) (1 reads) 1/5/10